« Le Genium 2007 est composé de 60% de Grenache, 20% de Carignan, complétés de Merlot et Syrah. Le grenache et le Carignan proviennent de vignes de plus de 90 ans. Il a été élevé 10 mois en fûts de chêne français. Épices asiatiques, encens, prune, mûre et notes balsamiques au nez, dans le style racé du Priorat. Juteux, concentré et bien proportionné, il évoluera pendant 1 à 2 ans et sera à boire jusqu'en 2019. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
couleur cerise
Nez
Sur des arômes intenses de fruits mûrs, d'épices asiatiques, d'encens, de prune et de mûre, des notes minérales et balsamiques
Bouche
un vin équilibré, long et concentré
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2019
Production
10 000 Bouteilles environ
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, des fromages...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)