Genium Celler - Ecologic 2009

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (2 clients)

90/100

Wine Spectator

Issue d'une parcelle de 3 hectares cultivée en agriculture biologique, la cuvée Ecologic se dévoile dans une belle robe pourpre. L'assemblage du Grenache, du Merlot, du Carignan et de la Syrah donne un vin à l'expression fruitée remarquable. Un très bon Priorat !

Caractéristiques du vin

Domaine

Genium Celler

Cuvée

Ecologic

Millésime

2009

Appellation

Priorat

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Viticulture

biologique certifiée

Degré d'alcool

15,5%

Cépages

50% Garnacha, 30% Merlot, 10% Syrah, 10% Cariñena

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

6 mois en fûts de chêne français (50% neufs, 50% d'un vin)

Vinification

48h de macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison de 25 jours.

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur pourpre

Nez

arômes complexes et racés, fumés, de cerises noires.

Bouche

texture souple. Saveurs de fruits mûrs. Equilibrée. Belle minéralité.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, des fromages...

Genium Celler

Plus d'information sur Genium Celler

Priorat

Le Priorat est un vin espagnol de la région de Catalogne bénéficiant d'une dénomination d'origine protégée (DOQ) depuis 1954. La reconnaissance de la qualité du terroir est reconnue par un texte de 1932. Cependant, la publication du règlement de la DOQ n'intervient qu'en 1954, à cause des troubles nés de la guerre civile espagnole. Le nom de l'appellation Priorat vient du prieuré des Chartreux fondateur historique du vignoble : priorat en catalan, et priorato en espagnol.

Les sols du terroir du Priorat sont peu profonds, la roche mère se trouve presque en surface. Les terrains présentent une faible teneur de matière organique et sont formés majoritairement par la désagrégation des ardoises, que l’on appelle ici « llicorella », des pierres laminaires et cassantes entre lesquelles s’enfoncent les racines des pieds de vigne, en quête d’humidité et de nutriments. La géographie tortueuse de la région du priorat impose de cultiver la vigne sur des pentes dont certaines ne permettent pas un accès mécanique, impliquant des formes de culture des plus traditionnelles. Le relatif isolement de l’influence de la mer et la protection apportée par la montagne de Montsant confèrent à la DOQ Priorat des conditions climatiques singulières, marquées principalement par les brusques changements de température entre le jour et la nuit. Ces conditions façonnent le caractère des vins de Priorat.

Les cépages les plus cultivés dans le Priorat sont les noirs, comme le carinyena (carignan) et le garnatxa (grenache) qui sont les variétés de raisin autochtones les plus importantes. L'amateur de vin pourra apprécier la richesse du vin de Priorat à travers les crus proposés par la Bodega Portal del Priorat.



Plus d'information sur les vins Priorat

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 90/100 Très bon vin

Avis client

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