Issue d'une parcelle de 3 hectares cultivée en agriculture biologique, la cuvée Ecologic se dévoile dans une belle robe pourpre. L'assemblage du Grenache, du Merlot, du Carignan et de la Syrah donne un vin à l'expression fruitée remarquable. Un très bon Priorat !
Caractéristiques
Domaine
Genium Celler
Cuvée
Ecologic
Millésime
2009
Appellation
Priorat
Région
Espagne
Cépages
50% Garnacha, 30% Merlot, 10% Syrah, 10% Cariñena
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
48h de macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison de 25 jours.
Élevage
6 mois en fûts de chêne français (50% neufs, 50% d'un vin)
Degré d'alcool
15,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur pourpre
Nez
arômes complexes et racés, fumés, de cerises noires.
Bouche
texture souple. Saveurs de fruits mûrs. Equilibrée. Belle minéralité.
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2021
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, des fromages...
Genium Celler
Priorat
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vin noté 90/100 (Très bon vin)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CYRIL C. Publié le 22/03/2016
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Note et avis de M. YVES D. Publié le 27/12/2015
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