Issue d'une parcelle de 3 hectares cultivée en agriculture biologique, la cuvée Ecologic se dévoile dans une belle robe pourpre. L'assemblage du Grenache, du Merlot, du Carignan et de la Syrah donne un vin à l'expression fruitée remarquable. Un très bon Priorat !
Caractéristiques du vin
Domaine
Genium Celler
Cuvée
Ecologic
Millésime
2009
Appellation
Priorat
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Garnacha, 30% Merlot, 10% Syrah, 10% Cariñena
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
48h de macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison de 25 jours.
Élevage
6 mois en fûts de chêne français (50% neufs, 50% d'un vin)
Degré d'alcool
15,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur pourpre
Nez
arômes complexes et racés, fumés, de cerises noires.
Bouche
texture souple. Saveurs de fruits mûrs. Equilibrée. Belle minéralité.
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2021
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, des fromages...
Genium Celler
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Priorat
Le Priorat est un vin espagnol de la région de Catalogne bénéficiant d'une dénomination d'origine protégée (DOQ) depuis 1954. La reconnaissance de la qualité du terroir est reconnue par un texte de 1932. Cependant, la publication du règlement de la DOQ n'intervient qu'en 1954, à cause des troubles nés de la guerre civile espagnole. Le nom de l'appellation Priorat vient du prieuré des Chartreux fondateur historique du vignoble : priorat en catalan, et priorato en espagnol.
Les sols du terroir du Priorat sont peu profonds, la roche mère se trouve presque en surface. Les terrains présentent une faible teneur de matière organique et sont formés majoritairement par la désagrégation des ardoises, que l’on appelle ici « llicorella », des pierres laminaires et cassantes entre lesquelles s’enfoncent les racines des pieds de vigne, en quête d’humidité et de nutriments. La géographie tortueuse de la région du priorat impose de cultiver la vigne sur des pentes dont certaines ne permettent pas un accès mécanique, impliquant des formes de culture des plus traditionnelles. Le relatif isolement de l’influence de la mer et la protection apportée par la montagne de Montsant confèrent à la DOQ Priorat des conditions climatiques singulières, marquées principalement par les brusques changements de température entre le jour et la nuit. Ces conditions façonnent le caractère des vins de Priorat.
Les cépages les plus cultivés dans le Priorat sont les noirs, comme le carinyena (carignan) et le garnatxa (grenache) qui sont les variétés de raisin autochtones les plus importantes. L'amateur de vin pourra apprécier la richesse du vin de Priorat à travers les crus proposés par la Bodega Portal del Priorat.
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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :

Wine Spectator
Vin noté 90/100 Très bon vin
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M.CYRIL C. Publié le 22/03/2016
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Note et avis de M.YVES D. Publié le 27/12/2015
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