Bodegas Aalto 2015

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La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.

Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.

C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.

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