« Le NIC 2010 est produit avec du Tempranillo venant de 3 petits parcelles plantées en 1920. Celui est fermenté et élevé pendant 30 mois (fermentation malolactique incluse) en barrique de 500 litres. Au début, ce vin est muet, très timide, austère et peut-être même un peu réduit, avec des notes de boite d'allumettes et une touche lactée. Ces notes réduites sont semblables aux arômes d'ail. Après un long moment, il s'ouvre avec du fruit noir, des arômes balsamiques de tourbe et graphite. Le palais est puissant, avec des tanins sophistiqués, une belle acidité et équilibre, légèrement rustique peut être, mais une identité claire de Ribera del Duero. Il semble très marqué par le bois même si les fûts utilisés sont de 500L. Il a besoin de temps. » (Wine Advocate - Robert Parker) Une succession digne du superbe 2009 !
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Oeil
robe couleur cerise, profonde
Nez
intense et complexe, sur des arômes fruits rouges, des notes subtilement toastées
Bouche
toujours un bel équilibre entre le fruit et le boisé, des tanins bien présents, de la chair et de la matière, une finale longue et délicatement chocolatée
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2025
Production
4000 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages affinés...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le NIC 2010 est produit avec du Tempranillo venant de 3 petits parcelles plantées en 1920. Celui est fermenté et élevé pendant 30 mois (fermentation malolactique incluse) en barrique de 500 litres. Au début, ce vin est muet, très timide, austère et peut-être même un peu réduit, avec des notes de boite d'allumettes et une touche lactée. Ces notes réduites sont semblables aux arômes d'ail. Après un long moment, il s'ouvre avec du fruit noir, des arômes balsamiques de tourbe et graphite. Le palais est puissant, avec des tanins sophistiqués, une belle acidité et équilibre, légèrement rustique peut être, mais une identité claire de Ribera del Duero. Il semble très marqué par le bois même si les fûts utilisés sont de 500L. Il a besoin de temps. A boire entre 2015 et 2020.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 07/09/2017
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