Dominio de Pingus - Ribera del Duero Flor de Pingus 2021
96/100
James Suckling
95+/100
Robert Parker
95/100
Vinous
« Un Tempranillo d'une finesse et d'une élégance incroyable, sublimé par Peter Sisseck ! »
« Flor de Pingus 2021 provient de plusieurs vignobles de La Horra, Ribera del Duero, et a passé 18 mois en fûts de chêne français. Il est de couleur pourpre. Les arômes complexes et subtils comprennent la cerise acide et la myrtille entrelacées de rose, d'herbes et de garrigue. En bouche, il est sec et velouté, avec un caractère crayeux équilibré, assez intense, peu frais mais très énergique. Il s'agit d'un rouge distinctif et délicieux qui reflète une approche moderne de la Ribera. » (Vinous 2023)
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Oeil
Robe pourpre, nette et brillante
Nez
Concentré, très belle harmonie du fruité, mûre, myrtille, avec des senteurs séductrices de violette et de rose fraiches
Bouche
Texturée, beaucoup de finesse et d'équilibre, touché velours, tanins crayeux, belle intensité aromatique et sublime finale tout en finesse et en saveurs
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster sur un magret de canard au miel, un filet de bœuf aux shiitakes sautés...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 95+/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Flor de Pingus 2021 est un vin de village de La Horra, issu de petites vinifications par parcelle et d'un assemblage. Ils recherchent la texture, un vin délicat et élégant. Le nez est très subtil et harmonieux, très net et très concentré. Il n'y a pas de traces de chêne au nez. Le profil du vin est plus proche de 2018 ou 2016 que de 2015 ou 2019. Il a une texture veloutée, une bouche élégante et une certaine retenue (il pense que l'été chaud de 2021 a ralenti les plantes), et il est plus frais que le vin de 2020. Il est plus frais que le vin de 2020. Il y a un fil conducteur très fin, avec des tanins crayeux et très élégants. Il a tenu les promesses de la barrique. À partir de 2023, le vin sera certifié biologique. Environ 96 300 bouteilles ont été produites, ainsi que quelques grands formats. Il a été mis en bouteille en juin 2023. 2024-2030
Vinous
Vin noté (guide 2023) 95/100
A propos du vin :
Flor de Pingus 2021 provient de plusieurs vignobles de La Horra, Ribera del Duero, et a passé 18 mois en fûts de chêne français. Il est de couleur pourpre. Les arômes complexes et subtils comprennent la cerise acide et la myrtille entrelacées de rose, d'herbes et de garrigue. En bouche, il est sec et velouté, avec un caractère crayeux équilibré, assez intense, peu frais mais très énergique. Il s'agit d'un rouge distinctif et délicieux qui reflète une approche moderne de la Ribera. 2025-2040
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 96/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Cerises noires, myrtilles mûres mais fraîches, ardoise, violette et un soupçon de graphite. Le fruit est abondant, mais il reste frais et très primaire en milieu de bouche, avec des tanins poudreux et une finale longue et régulière. Il a du volume et de la linéarité. À boire ou à conserver.
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