Gaia Wines - Assyrtiko Wild Ferment 2014

Grèce

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

90/100

Robert Parker

-

15,5/20

RVF (G&M)

-

16,5/20

Jancis Robinson

« L'Assyrtiko Wild Ferment 2014 est une fantaisie de Gaia. Malgré la relativement faible présence de bois dans cette cuvée, [...] les arômes du bois sont plutôt marqués. Il se présente bien mieux vers la fin de l'été, lorsque le boisé se fond. Tout de même, l'acidité est bien intégrée parmi le bois, cela apporte du croquant. Avec l'aération, la tension en fin de bouche est assez impressionnante. Ce millésime, un peu sur la retenue, est élégant. Il y a une touche de silex en finale qui pourrait s'atténuer avec le temps. Globalement, c'est une vision différente de l'Assyrtiko, mais si c'est votre style, il sera difficile d'y résister. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Gaia Wines

Cuvée

Assyrtiko Wild Ferment

Millésime

2014

Appellation

Santorin

Région

Grèce

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Assyrtiko (pré-phylloxérique)

Terroirs

sols volcaniques légers et poreux. Aucune argile.

Vinification

macération des grappes pendant 12 heures à 10°C. Ensuite, le moût est transféré dans des petites cuves inox de 1000L, des fûts de chêne neuf français et américains et des fûts d'acacia pour la fermentation en levures indigènes.

Degré d'alcool

13%

Viticulture

traditionnelle et soignée

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur jaune doré

Nez

boisé élégant accompagné d'arômes d'agrumes

Bouche

riche sur des notes boisées et iodées. Bonne fraicheur qui se prolonge en une longue finale.

Boire à partir de

2015

Ouvrir

carafer 1/2 heure avant le service

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons gras comme la truite ou le saumon, une volaille de Bresse ou encore de l'agneau.

Gaia Wines

Plus d'information sur Gaia Wines

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 90/100 Vin formidable

A propos du vin :

L'Assyrtiko Wild Ferment 2014 est une fantaisie de Gaia. Malgré le relativement faible présence de bois dans cette cuvée, ce n'est pas une bouteille facile à déguster dans la jeunesse. En effet, les arômes du bois sont plutôt marqués. Il se présente bien mieux vers la fin de l'été, lorsque le boisé se fond. Tout de même, l'acidité est bien intégrée parmi le bois, cela apporte du croquant. Avec l'aération, la tension en fin de bouche est assez impressionnante. Ce millésime, un peu sur la retenue, est élégant. Il y a une touche de silex en finale qui pourrait s'atténuer avec le temps. Globalement, c'est une vision différente de l'Assyrtiko, mais si c'est votre style, il sera difficile d'y résister.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Les Meilleurs Vins de Grèce (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

(Les Meilleurs Vins de Grèce) Lean Karatsalos et Yannis Paraskevopoulos dirigent ce domaine créé en 1994 et considéré comme l’un des plus prometteurs de Grèce. La production se décline ici sur deux secteurs viticoles. L’un dans les Cyclades, sur l’île de Santorin, dans la zone d’ Episkopi, avec un vin blanc à base d’ Assyrtiko. Cette île volcanique permet à ce cépage local, très fruité dans sa jeunesse, de gagner en minéralité avec l’âge. L’autre dans le Péloponnèse, à Koutsi, un petit village où le domaine a implanté sa cave en 1997. Dans cette région, au coeur de l’appellation Nemea, il produit des vins de pays en blanc comme en rouge, toujours composés de cépages autochtones tels le Rhoditis et le Moshofilero, aux baies roses et l’ Aghiorghitiko ou Saint Georges, aux petites grappes noires .

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 Très bon vin

A propos du vin :

Egal à lui même, le cépage Assyrtiko est ouvert et aromatique, dans un registre fumé avec une pointe d'agrumes. En bouche, on ressent immédiatement le côté racé avec une belle vivacité et une amertume agréable en finale.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2016) 16,5/20

A propos du vin :

Jeune paille. Très ferme et beaucoup de caractère ! Une influence maritime avec de la salinité et une acidité puissante.

Avis client

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