Domaine de Disznoko - Aszu 6 Puttonyos Kapi 2005 (50cl)

Hongrie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

Note : RVF (Spécial Grand Cru) 17,5/20, Wine Spectator 95/100
Un millésime exceptionnel ! Issu d'une parcelle unique, ce Kapi est la quintessence du style de Disznoko : la pureté du fruit associée à la force et à la vigueur du botrytis. Un vin très concentré, pur, parfaitement équilibré avec une finale longue et persistante. Un liquoreux au caractère minéral avec une grande fraîcheur. Un vin unique !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Disznoko

Cuvée

6 Puttonyos Kapi

Millésime

2005

Appellation

Tokaji

Région

Hongrie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Furmint

Terroirs

terroir spécifique avec un sol argilo-volcanique plus léger contenant beaucoup de roches rhyolite

Vendanges

seules les baies de qualité exceptionnelle sélectionnées manuellement sont retenues

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

macération des grains Aszú pendant 3 jours dans du moût de Furmint en fermentation

Degré d'alcool

11,5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur brillante jaune or

Nez

Beaucoup de fraîcheur et d’acidité, parfaite alliance de finesse et de force, fruité et minéral

Bouche

très concentré, pur, parfaitement équilibré avec une finale longue et persistante. Un vin au caractère minéral avec une grande fraîcheur

Boire à partir de

2013

Boire avant

2020

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 11-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Ce Tokaji re&#769;ve&#768;le tous ses aro&#770;mes en accompagnement de fromages bleus, de foie gras ou de desserts a&#768; base de fruits...<br/>

Domaine de Disznoko

Plus d'information sur Domaine de Disznoko

Tokaji

Le tokaji est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaque et ukrainienne. Proclamé par Louis XIV « vin des rois, roi des vins », le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006 sur 5 500 hectares, il s'étendait dans le passé sur plus de 7 000 hectares.

La lettre « i » à la fin du mot tokaji signifie « de » la région de Tokaj. Cette précision est nécessaire pour éviter la confusion avec le nom d'un cépage alsacien (le pinot gris anciennement appelé « tokay pinot gris ») qui aurait été selon la légende rapporté par Lazare de Schwendi de Hongrie. En réalité, le pinot gris proviendrait de Bourgogne. Ainsi, le pinot gris d'Alsace est sans rapport ampélographique ou viticole avec les cépages de Tokaj.

Les cépages blancs du Tokaji sont le furmint, le hárslevelü (feuille de tilleul en hongrois), le sárgamuskotály (muscat blanc à petits grains) et le zéta (autrefois connu sous le nom d'oremus).
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.SERGE R. Publié le 15/11/2019

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Note et avis de M.YANN H. Publié le 16/05/2013

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