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Pieropan - Amarone della Valpolicella Riserva Vigna Garzon 2019

Pieropan - Amarone della Valpolicella Riserva Vigna Garzon 2019

95/100

James Suckling

(Notes millésime 2018)
Italie
épicé
texture veloutée
fromage affiné
bio&bon

« Votre best-seller des cuvées Pieropan vous offre son nouveau millésime, absolument irrésistible ! »

Le Pieropan Vigna Garzon 2019 cultivé en bio sur un terroir calcaire lui conférant une fois encore une fraicheur magistrale, s'équilibre toujours parfaitement avec ses quatre ans d'élevage en fûts de chêne. Ses saveurs de fraises fraiches, de cerises écrasées et de zeste de citron vivifiantes, invitent à la dégustation. Ses tanins fins et son harmonie impressionnent et s'éternisent dans une longue finale pure et complexe. Velouté et tout simplement délicieux.

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Domaine

Domaine Pieropan

Cuvée

Vigna Garzon

Millésime

2019

Appellation

Amarone della Valpolicella Riserva

Région

Italie

Cépages

60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, Corvinone et Croatina Veronese, 10% cépages traditionnels de Valpolicella

Terroirs

Val d'Illasi, collines du Cellore d'Illasi, zone de Valpolicella, terrasses de galets blancs et sols argilo-calcaires, vignes plantées en 2000, exposition sud, 350 à 500 mètres au dessus du niveau de la mer

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, petites caisses

Vinification

Pressurage et égrappage, 30 jours de fermentation à 23-24°C avec remontages et pigeages quotidiens

Élevage

Pendant 36 mois en fûts de 500L puis 1 an en bouteilles

Degré d'alcool

16,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge rubis intense et brillante

Nez

Senteurs gourmandes et complexes de cerises noires, de prunes fraiches et de cassis écrasé

Bouche

Souple, avec une belle rondeur enveloppant le palais, structure harmonieuse et racée, les saveurs font écho à celles du nez, finale longue et fruitée accompagnée d'une sublime fraicheur qui semble la prolonger

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 à 2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2036

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un filet de bœuf et sa sauce au poivre, un wok de canard sauce soja, un plateau de fromages affinés...

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Plus d'information sur Amarone della Valpolicella

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