Cantina Renato Ratti - Barolo Marcenasco 2018

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (5 clients)

96/100

Wine Enthusiast

-

93/100

Robert Parker

-

92/100

James Suckling

Italie
nebbiolo
à encaver
séduisant
viande rouge
carré d'agneau aux cèpes

« Un grand Barolo ! »

« Cet étonnant et délicieux rouge offre des parfums séduisants de camphre, de pétale de rose, de petites baies rouges et d'épices, tandis que la délicieuse bouche étonne par sa compote de fraises, ses épices de cuisine et son anis étoilé. Des tanins doux et soyeux et une acidité fraîche le maintiennent parfaitement équilibré. À boire entre 2024 et 2030. » (Wine Enthusiast 2022).

Caractéristiques du vin

Domaine

Renato Ratti

Cuvée

Marcenasco

Millésime

2018

Appellation

Barolo

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Nebbiolo

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage et foulage, fermentation à température contrôlée (30%), macération de 7 à 10 jours

Élevage

24 mois en barriques de 25 et 50 hl

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat

Nez

Arômes de réglisse et tabac

Bouche

Parfumée, charpentée et élégante

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2023

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes racés, du gibier, des fromages affinés...

Renato Ratti

Plus d'information sur Renato Ratti

Barolo

La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une dénomination italienne du Piémont. Souvent appelé « Roi des vins, Vins des Rois », le Barolo est issu du cépage principal de l'appellation : le Nebbiolo. Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne. Les appellations communales les plus fameuses sont Barolo (c’est-à-dire Barolo issu de la zone d'appellation entourant le village de Barolo), la Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falleto et Serralunga d'Alba. 
Les vins Barolo ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru » à la façon bourguignonne, mais la notion de cru est bien présente. À titre d'exemple, deux crus fameux de Monforte d'Alba sont Sori Ginestra et Bussia. Le Barolo est élevé pendant au moins 3 ans dans des fûts de chêne. Les vins de réserve sont élevés en fûts durant au moins cinq ans. Les vins de Barolo sont tanniques durant leur jeunesse et il leur faut souvent au moins cinq années de garde supplémentaire pour acquérir plus de douceur et de goût. Après ce vieillissement, ils auront plus de corps et de complexité avec des réminiscences de truffe, de chocolat et de violette. Des producteurs comme Renatto Ratti ou Josetta Saffirio offrent des vins exprimant parfaitement tous les caractères du terroir de Barolo.

Le Barolo, roi des vins italiens

Située dans le vignoble du Piémont en Italie, l'appellation Barolo recouvre une superficie de plus de 1500 hectares répartis sur les coteaux alpins. La classification des vins italiens diffère de celle des vins français mais le vin rouge Barolo bénéficie de la plus haute distinction hiérarchique soit le classement DOCG. Les appellations les plus prestigieuses de vins Barolo sont les communes situées dans la province de Coni, au sud de Turin, les plus connues étant La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba.

Un terroir unique pour des vins puissants

En très grande majorité, les vins rouges italiens Barolo sont constitués d'un seul et même cépage : le Nebbiolo. C'est un cépage noir qui donne aux vins une robe grenat intense et des tanins fortement développés. Les sols du vignoble sont chargés de calcaire, d'argile et de marne et le climat des escarpements alpins sur lesquels reposent les vignes procurent des vendanges d'exception. La structure des vins de Barolo sont à la fois complexes et d'une finesse aromatiques incroyable. 
Par définition, les vins italiens d'appellation Barolo se doivent de subir un vieillissement en fût de chêne ou de châtaigner d'une durée minimum de trois ans. Même si les vins, dans leur extrême jeunesse peuvent s'avérer assez austères, les vins rouges Barolo possèdent un grand pouvoir de garde et certains millésimes d'exception peuvent même être conservés sur des périodes très longues pour affirmer leur potentiel à l'instar d'un Barolo 2005 ou Barolo 2013 qui restent des années fastes. Certains de ces millésimes peuvent vieillir en cave plus de 50 ans sans que ne soient altérés leurs tanins et leur texture, bien au contraire !

Des domaines atypiques pour des vins personnalisés

Certains viticulteurs en Barolo bénéficient d'un positionnement géographique des vignes qui donnent des vins avec des spécificités et des caractères différents à l'image du domaine de Giovanni Manzone Barolo dont les vignes sont les plus élevées du Piémont. Le vignoble escarpé de Manzone Barolo est situé à 450 mètres d'altitude et les Barolos qui ressortent des chais sont très réputés comme le « Bricat » ou le « Gramolere ».

Une richesse aromatique incomparable

Lors de la découverte de la couleur intense du vin Barolo, on ne peut que deviner la puissance des tanins. La palette aromatique des vins Barolo donnent une grande place aux arômes de fruits rouges très murs comme la framboise ou la prune. Viennent ensuite en bouche des sombres flaveurs d'épices, de réglisse et de cacao qui ne laissent pas indifférents aux charmes si particuliers de ces vins d'exception.
Plus d'information sur les vins Barolo

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

C'est un vin classique fièrement élaboré avec constance au fil des ans par la famille Ratti. Le Barolo Marcenasco 2018 provient d'un vignoble de La Morra qui a toujours été exploité par ce domaine (mais qui n'est pas un MGA (mention géographique supplémentaire) officiel). Cependant, c'est une marque à part entière connue pour ses tanins particulièrement soyeux et son grain délicat. Le vin présente des arômes serrés de petites baies, de violette confite et de pierre concassée.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 96/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Cet étonnant et délicieux rouge offre des parfums séduisants de camphre, de pétale de rose, de petites baies rouges et d'épices, tandis que la délicieuse bouche étonne par sa compote de fraises, ses épices de cuisine et son anis étoilé. Des tanins doux et soyeux et une acidité fraîche le maintiennent parfaitement équilibré. À boire entre 2024 et 2030.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Fruits rouges nobles au nez et en bouche. Mi-corsé avec une structure légère mais raffinée et une finale satisfaisante et savoureuse. Il a besoin d'un an pour se montrer sous son meilleur jour. À boire à partir de 2023.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC N. Publié le 04/10/2022

Excellent vin, un nez extra qui aiguise la gourmandise et une finesse en bouche combinée avec une belle structure font de ce vin un vrai régal et un bon rapport qualité prix

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Note et avis de M.MATHIEU J. Publié le 22/01/2023

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Note et avis de M.ROLAND A. Publié le 17/11/2022

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Note et avis de M.JAN T. Publié le 19/09/2022

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Note et avis de MmeSANDRA R. Publié le 12/07/2022

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