Cantina Renato Ratti - Barolo Conca 2018

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

97/100

Wine Enthusiast

-

94/100

Robert Parker

-

93/100

James Suckling

Italie
nebbiolo
finesse
à encaver
potentiel
truffes
gastronomie

« Une cuvée de grand style ! »

« L'un des meilleurs Barolos du millésime, cette merveille s'ouvre sur des arômes de rose, de baies forestières, de sous-bois et de cuir neuf. Superbe et tout simplement délicieuse, la bouche corsée est pleine de saveurs et de finesse, avec des arômes de framboise écrasée, de cerise rouge mûre, d'épices à gâteau et de réglisse, le tout accompagné de tanins tendus et soyeux. L'acidité fraîche maintient l'équilibre. Bien qu'il soit déjà fantastique, il montre également un grand potentiel de vieillissement. À boire entre 2024 et 2038. » (Wine Enthusiast 2022).

Caractéristiques du vin

Domaine

Renato Ratti

Cuvée

Conca

Millésime

2018

Appellation

Barolo

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Nebbiolo

Terroirs

De marnes bleues de Conca dell'Abbazia (La Morra)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération de 7 à 10 jours

Élevage

2 ans en barriques de chêne français et foudres de 25hl

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat

Nez

Délicat et persistant, sur des notes de réglisse, de menthe et de cèdre libanais

Bouche

Fraîche, puissante et agréablement tannique

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer sur des viandes rouges rôties ou grillées, un osso bucco alla milanese, une macaronade de truffe, un plateau de fromages affinés...

Renato Ratti

Plus d'information sur Renato Ratti

Barolo

La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une dénomination italienne du Piémont. Souvent appelé « Roi des vins, Vins des Rois », le Barolo est issu du cépage principal de l'appellation : le Nebbiolo. Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne. Les appellations communales les plus fameuses sont Barolo (c’est-à-dire Barolo issu de la zone d'appellation entourant le village de Barolo), la Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falleto et Serralunga d'Alba. 
Les vins Barolo ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru » à la façon bourguignonne, mais la notion de cru est bien présente. À titre d'exemple, deux crus fameux de Monforte d'Alba sont Sori Ginestra et Bussia. Le Barolo est élevé pendant au moins 3 ans dans des fûts de chêne. Les vins de réserve sont élevés en fûts durant au moins cinq ans. Les vins de Barolo sont tanniques durant leur jeunesse et il leur faut souvent au moins cinq années de garde supplémentaire pour acquérir plus de douceur et de goût. Après ce vieillissement, ils auront plus de corps et de complexité avec des réminiscences de truffe, de chocolat et de violette. Des producteurs comme Renatto Ratti ou Josetta Saffirio offrent des vins exprimant parfaitement tous les caractères du terroir de Barolo.

Le Barolo, roi des vins italiens

Située dans le vignoble du Piémont en Italie, l'appellation Barolo recouvre une superficie de plus de 1500 hectares répartis sur les coteaux alpins. La classification des vins italiens diffère de celle des vins français mais le vin rouge Barolo bénéficie de la plus haute distinction hiérarchique soit le classement DOCG. Les appellations les plus prestigieuses de vins Barolo sont les communes situées dans la province de Coni, au sud de Turin, les plus connues étant La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba.

Un terroir unique pour des vins puissants

En très grande majorité, les vins rouges italiens Barolo sont constitués d'un seul et même cépage : le Nebbiolo. C'est un cépage noir qui donne aux vins une robe grenat intense et des tanins fortement développés. Les sols du vignoble sont chargés de calcaire, d'argile et de marne et le climat des escarpements alpins sur lesquels reposent les vignes procurent des vendanges d'exception. La structure des vins de Barolo sont à la fois complexes et d'une finesse aromatiques incroyable. 
Par définition, les vins italiens d'appellation Barolo se doivent de subir un vieillissement en fût de chêne ou de châtaigner d'une durée minimum de trois ans. Même si les vins, dans leur extrême jeunesse peuvent s'avérer assez austères, les vins rouges Barolo possèdent un grand pouvoir de garde et certains millésimes d'exception peuvent même être conservés sur des périodes très longues pour affirmer leur potentiel à l'instar d'un Barolo 2005 ou Barolo 2013 qui restent des années fastes. Certains de ces millésimes peuvent vieillir en cave plus de 50 ans sans que ne soient altérés leurs tanins et leur texture, bien au contraire !

Des domaines atypiques pour des vins personnalisés

Certains viticulteurs en Barolo bénéficient d'un positionnement géographique des vignes qui donnent des vins avec des spécificités et des caractères différents à l'image du domaine de Giovanni Manzone Barolo dont les vignes sont les plus élevées du Piémont. Le vignoble escarpé de Manzone Barolo est situé à 450 mètres d'altitude et les Barolos qui ressortent des chais sont très réputés comme le « Bricat » ou le « Gramolere ».

Une richesse aromatique incomparable

Lors de la découverte de la couleur intense du vin Barolo, on ne peut que deviner la puissance des tanins. La palette aromatique des vins Barolo donnent une grande place aux arômes de fruits rouges très murs comme la framboise ou la prune. Viennent ensuite en bouche des sombres flaveurs d'épices, de réglisse et de cacao qui ne laissent pas indifférents aux charmes si particuliers de ces vins d'exception.
Plus d'information sur les vins Barolo

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 94/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Barolo Conca 2018 est dense et magnifiquement intense avec du cassis, de la cerise acide, de la rose sauvage et du lilas bleu. La structure interne du vin est fine et délicate, avec de légers arômes d'épices, de réglisse et de pain grillé sur les bords. Le Barolo Conca fait preuve d'une grande élégance et d'une finale longue et raffinée.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 97/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

L'un des meilleurs Barolos du millésime, cette merveille s'ouvre sur des arômes de rose, de baies forestières, de sous-bois et de cuir neuf. Superbe et tout simplement délicieuse, la bouche corsée est pleine de saveurs et de finesse, avec des arômes de framboise écrasée, de cerise rouge mûre, d'épices à gâteau et de réglisse, le tout accompagné de tanins tendus et soyeux. L'acidité fraîche maintient l'équilibre. Bien qu'il soit déjà fantastique, il montre également un grand potentiel de vieillissement. À boire entre 2024 et 2038.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Arômes de cerises séchées avec quelques épices et un soupçon d'écorce d'orange grillée. Mi-corsé à corsé, avec une texture soyeuse et une sensation en bouche presque crémeuse. Finale intense et savoureuse. Les tannins très fins se développent un peu vers la fin. La structure générale est plus légère cette année, mais l'intensité et la concentration ne font pas défaut. À déguster à partir de 2024.

Avis client

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