Tenuta di Lilliano - Chianti Classico 2015

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

A la fois simple et très élégant, le Chianti Classico dévoile ici des arômes de fruits rouges frais relevés par de subtiles notes d'épices. La bouche présente une belle matière, ronde, soyeuse et généreuse. Un voyage express en Toscane !

Caractéristiques du vin

Domaine

Tenuta di Lilliano

Millésime

2015

Appellation

Chianti Classico

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot

Vendanges

manuelles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

égrappage et foulage. Fermentation et macération en cuve inox pendant 18-20 jours à 26-28°C. Pigeage et remontage quotidien.

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

arômes fruités et floraux avec des notes légèrement épicées

Bouche

ronde avec des tanins fermes mais souples

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes rouges ou blanches, des fromages affinés...

Tenuta di Lilliano

Plus d'information sur Tenuta di Lilliano

Chianti

Le Chianti est une DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de la Toscane, une grande région de vin située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne. Le Chianti bénéficie officiellement de l'appellation DOCG depuis 1984, même si les spécificités de terroir sont reconnues depuis bien plus longtemps. La zone de production est limitée aux provinces de Florence, de Sienne, d'Arezzo, de Pistoia, de Pise et de Prato. L'appellation Chianti peut être suivie de dénominations locales : Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Rùfina.

Le Chianti est exclusivement un vin rouge élaboré à partir des cépages sangiovese, dominant dans cette région, de mammolo, de canaiolo et de trebbiano. La vallée du chianti offre un paysage unique avec des collines vertes couvertes de larges champs de vignes et d'oliviers. Le vignoble de Chianti s'épanouit sur ce terroir ou les producteurs ont su tirer le meilleur de la complexité du climat liée au complexe des collines de Toscane.

Les vins de Chianti sont vendus dans leurs célèbres fiasques à la panse rebondie et paillée. Les Chianti Riserva qui vieillissent trois années en fût de chêne sont embouteillées dans des flacons de type bordelais. Depuis 1996, on distingue officiellement les Chianti Classico qui répondent à un cahier des charges plus exigeant et qui exclue notamment tout assemblage avec des cépages blancs. Le caractère de ces derniers est d'ailleurs parfaitement représenté par les crus proposé par le Domaine Malenchini ou le Domaine Antinori.


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