Travignoli - Busi Chianti Rufina Riserva 2014

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.8/5 (11 clients)

Après 20 mois d'élevage en barrique, le Riserva dévoile des arômes mûrs de fleurs. Plus concentré mais toujours d'une grande élégance aromatique, c'est un vin rond et équilibré qui, aux vues de ses tanins encore un peu serrés et de sa fraîcheur, saura se conserver quelques années.

Caractéristiques du vin

Domaine

Travignoli

Cuvée

Busi Riserva

Millésime

2014

Appellation

Chianti Rufina

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Sangiovese

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

20 mois en barriques

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

fermentation en cuves inox thermorégulées (28-30°C) pendant 10 jours.

Terroirs

sols d'argiles, de marnes et de calcaire

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

arômes de fruits mûrs, floraux, très élégant.

Bouche

ronde et équilibrée, avec un grain de tanins fin

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des viandes rouges rôties, braisées ou grillées, une poêlée de champignons, un ragoût de boeuf et sa polenta...

Travignoli

Plus d'information sur Travignoli

Chianti

Le Chianti est une DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de la Toscane, une grande région de vin située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne. Le Chianti bénéficie officiellement de l'appellation DOCG depuis 1984, même si les spécificités de terroir sont reconnues depuis bien plus longtemps. La zone de production est limitée aux provinces de Florence, de Sienne, d'Arezzo, de Pistoia, de Pise et de Prato. L'appellation Chianti peut être suivie de dénominations locales : Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Rùfina. 
Le Chianti est exclusivement un vin rouge élaboré à partir des cépages sangiovese, dominant dans cette région, de mammolo, de canaiolo et de trebbiano. La vallée du chianti offre un paysage unique avec des collines vertes couvertes de larges champs de vignes et d'oliviers. Le vignoble de Chianti s'épanouit sur ce terroir ou les producteurs ont su tirer le meilleur de la complexité du climat liée au complexe des collines de Toscane. 
Les vins de Chianti sont vendus dans leurs célèbres fiasques à la panse rebondie et paillée. Les Chianti Riserva qui vieillissent trois années en fût de chêne sont embouteillées dans des flacons de type bordelais. Depuis 1996, on distingue officiellement les Chianti Classico qui répondent à un cahier des charges plus exigeant et qui exclue notamment tout assemblage avec des cépages blancs. Le caractère de ces derniers est d'ailleurs parfaitement représenté par les crus proposés par le Domaine Malenchini ou le Domaine Antinori.

Vin de terroir

Le chianti italien, c’est d’abord une terre faite d’histoire et de traditions qui se perpétuent au fil des siècles, pour un savoir-faire d’exception. Une terre aux villages médiévaux éclectiques qui surgissent des vignes. Une terre d’altitude, aux formes épurées et aux couleurs changeantes, éden pour le regard, argilo-calcaire, idéalement inondée de soleil, où le moindre paysage est une composition et chaque bourg aux accents lyriques un passage essentiel. Cette terre de Toscane, principalement dans les provinces de Sienne, Florence, Pise, Prado, Arezzo et Pistoia est l’écrin d’un vin rouge dont la renommée est connue et reconnue dans le monde : Le Chianti.

Vin d’exception

C’est au carrefour de quatre communes, Greve, Radda, Castellina et Gaiole, au cœur de la région du vin chianti en Toscane, sur les versants et vallons écrasés de soleil que serpente au pied des oliviers, une vigne d’exception qui produit le vin italien chianti dont la renommée remonte à plus de quatre siècles et qui bénéficie d’une dénomination d’origine protégée, la plus ancienne au monde. Le chianti classico, vin italien chianti par excellence, est un savant assemblage de 2 principaux cépages tel le sangiovese, le merlot, élaboré dans la plus pure tradition, qui consiste à ajouter du moût frais de raisins secs au vin fermenté afin qu’il puisse libérer un maximum de sucre que la fermentation transformera en alcool, procédé que l’on nomme il governo. De plus, il n’est pas rare que les vignerons producteurs de chianti plantent ensemble et à proportion de leur assemblage, différentes variétés de vigne afin de produire ce merveilleux nectar un des meilleurs vins italiens au monde.

Chianti, vin italien reconnaissable entre tous

A l’image de sa bouteille charnue, si caractéristique, entourée d’osier, le Fiasco, le chianti vin est rond, élégant et structuré grâce aux conditions optimales qu’offre le relief et le climat de la région toscane pour un produit typiquement italien. Ce vin possède une robe rouge rubis intense et son parfum évoque des touches florales. Son goût sec et harmonieux s’adoucit et s’assouplit avec le temps. L’Italie, pays de gastronomie par excellence, nous offre des chianti qui seront les compagnons idéals à tous les repas selon qu’ils soient jeunes ou vieillis. Pour des plats plus relevés comme les viandes rouges, le gibier ou certains fromages rustiques, préférez un vin vieilli ou une Réserve. Et toujours servis à température ambiante pour qu’il nous révèle tous les arômes de cette terre italienne faite de collines plantées de vignes, d’oliviers, d’amandiers et de petits villages accrochés au nuage.
Plus d'information sur les vins Chianti

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.8/5

sur 11 avis

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Note et avis de M.BERNARD H. Publié le 27/06/2018

Excellent Chianta, conforme au cru et bien meillueur que celui que j'avais achete en Italie

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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 11/05/2018

Très agréable surprise, aromatique et aisé à boire

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Note et avis de M.REMI L. Publié le 02/09/2020

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Note et avis de M.FRANCO C. Publié le 13/05/2019

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Note et avis de M.JEAN BERNARD M. Publié le 17/01/2019

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Note et avis de MmeGHISLAINE F. Publié le 19/09/2018

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Note et avis de M.ROGER P. Publié le 09/06/2018

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 26/05/2018

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Note et avis de MmeVIVIANE D. Publié le 07/05/2018

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Note et avis de M.VINCENT D. Publié le 03/04/2018

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