Antonella Corda - Isola dei Nuraghi Ziru 2019
Italie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
James Suckling
Ce vin veut révéler tous les parfums et la force cachée de chaque raisin. Un bouquet floral complexe est associé à une forte présence fruitée et minérale, unie par un corps aux reflets dorés. Le tanin lissé par la terre cuite et l'acidité décisive se disputent la scène à chaque gorgée..!
Caractéristiques du vin
Domaine
Antonella Corda
Cuvée
Ziru
Millésime
2019
Appellation
Isola dei Nuraghi
Région
Italie
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Vermentino
Terroirs
Sols composés de sable, d'argile et de limon, à 200m d'altitude
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Grappes refroidies, toutes les opérations sont effectuées en l'absence d'oxygène grâce à l'utilisation de glace carbonique pour préserver les arômes des raisins et réduire l'utilisation de SO2, égrappage suivi d'une fermentation en amphores en terre cuite (ziru) qui sont ensuite scellées pour que le vin continue à vieillir
Élevage
Environ 6 mois en amphores
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Jolie robe aux reflets dorés
Nez
Ce vin veut révéler tous les parfums et la force cachée de chaque raisin, bouquet floral complexe associé à une forte présence fruitée et minérale
Bouche
Le tanin lissé par la terre cuite et l'acidité décisive se disputent la scène à chaque gorgée
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec les entrées à base de poissons et de crustacés, excellent aussi en apéritif avec des câpres...
Antonella Corda
Isola dei Nuraghi
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 94/100 (Millésime 2018)
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Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme YANNICK V. Publié le 08/12/2022
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