Antinori - Santa Cristina 2011

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (4 clients)

Cette très belle cuvée Santa Cristina offre toute la richesse de la Toscane : des arômes de fruits rouges (cerises et cassis), mêlés à des notes boisées, une bouche équilibrée, pourvue de tanins polis, et des arômes de fruits rouges qui reviennent en finale... A ne pas manquer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Antinori

Cuvée

Santa Cristina

Millésime

2011

Appellation

Toscana

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Sangiovese, 40% Cabernet, Merlot, Syrah

Elevage

9 mois en cuve et fûts de chêne, puis 2 mois en bouteille

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

les deux cépages sont vinifiés séparément

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis aux reflets pourpre

Nez

des arômes de fruits rouges (cerises et cassis), des notes boisées

Bouche

équilibrée et avec des tanins polis, les fruits rouges reviennent en finale

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, des volailles r&ocirc;ties, des fromages...<br/>

Domaine Antinori

Plus d'information sur Domaine Antinori

Toscana

La Toscane est une grande région de vin tant par la superficie du vignoble que par la notoriété des crus proposés. Située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne, la Toscane regroupe plus d'une quarantaine de DOC (Denominazioni di Origine Controllata) et plus d'une dizaine de DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) parmi les plus connues du pays comme le Chianti, le Carmignano ou le Brunello di Montalcino.

Le climat de la Toscane est bien évidemment de type méditerranéen. Toutefois, la région est escarpée et la chaleur des étés toscans est tempérée par l'altitude élevée des vignobles. Cette particularité profite tout particulièrement au cépage Sangiovese, typique de la région, lorsque la vigne à flanc de coteaux profite d'un ensoleillement maximum. Les importants écarts de températures liés à l'altitude favorisent alors l'équilibre entre l'arôme, le sucre et l'acidité des raisins. Les vins de Toscane sont également élaborés avec de nombreux autres cépages internationaux ou spécifiques d'Italie telle que le Malvasia nera ou le Mammolo pour le vin rouge et le Trebbiano, le Malvasia , le Vermentino et le Vernaccia pour le vin blanc.

A côtés des vins bénéficiant d'une appellation spécifique, une catégorie officieuse de crus a émergé à partir des années 1970 : les "Super Toscan" qui se sont écartés des critères de classifications pour s'accorder plus de libertés dans l'élaboration de leur vin. Cette liberté a permis de diversifier les produits offerts par cette région. Certains crus "Super Toscan" n'en sont pas moins reconnus internationalement. Parmi eux figurent certains vins rouges proposés par le Domaine Duemani.


Plus d'information sur les vins Toscana

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 4 avis

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Note et avis de MmeFRANCOISE K. Publié le 04/10/2014

Avis mitigé sur ce vin. Le premier, très agréable et rond malgré l'alcool. Le lendemain, il ne restait plus gran chose en bouche un part un peu d'acidité...

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Note et avis de M.FRANK H. Publié le 17/10/2014

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Note et avis de MmeEDWIGE E. Publié le 04/10/2013

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Note et avis de M.ROMAIN S. Publié le 09/07/2013

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