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Caiarossa
Caiarossa - Rosso di Toscana 2019
Caiarossa - Rosso di Toscana 2019

Caiarossa - Rosso di Toscana 2019

Toscana|Vin rouge|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

96/100

James Suckling

95/100

Robert Parker

90/100

Wine Spectator

Italie
complexe
équilibré
raffiné
tanins poudrés
côte de bœuf
« C'est un rouge intense, corsé mais très bien équilibré et raffiné, aux tanins veloutés, fermes et caressants. Prunes noires mûres, myrtilles, chocolat, moka, épices douces et lavande séchée. Quelques coquilles d'huîtres également. Un vin complexe et de caractère. Crémeux à la fin grâce aux tannins lisses. 26% Syrah, 24% Cabernet franc, 23% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese et 2% Grenache. Issus de raisins cultivés en biodynamie. À boire à partir de 2026. » (James Suckling 2022). Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

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Domaine

Caiarossa

Millésime

2019

Appellation

Toscana

Région

Italie

Cépages

26% Syrah, 24% Cabernet Franc, 23% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese, 2% Grenache

Terroirs

Sols de jaspes, roches et galets

Viticulture

Biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles, pendant environ 4 semaines : du Merlot le 6 septembre au Petit Verdot le 30 septembre

Vinification

Tous les cépages sont vinifiés séparément, dans des cuves ciment ou bois, avec une fermentation lente et des extractions douces

Élevage

14 mois en barriques (dont 30% de bois neuf) puis 2 mois en cuves béton puis un an supplémentaire en bouteille

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Nez

Intense, arômes de fruits noirs et rouges

Bouche

Ample et riche, puissante et pure, notes de prunes et mûres, touches de chocolat, fève tonka et eucalyptus

Servir

À 15-17°C

Boire à partir de

2026

Boire avant

2040+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal avec une belle pièce de bœuf, un plat italien, un sauté de veau...

Plus d'information sur Caiarossa

Plus d'information sur Toscana

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2019) Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 95/100 (Vin extraordinaire)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Caiarossa 2019 est un assemblage complexe comprenant du cabernet franc, du merlot, du cabernet sauvignon, du petit verdot, du sangiovese, de la syrah et de l'alicante provenant de vignobles situés sur cette magnifique propriété des hautes collines de la côte toscane. Ce vin biologique et biodynamique est plein et généreux au palais, mais il ne semble jamais lourd ou trop concentré. Le vin est équilibré et frais, avec des notes de fruits noirs, de pierre broyée, de tabac et d'épices exotiques.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 96/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

C'est un rouge intense, corsé mais très bien équilibré et raffiné, aux tanins veloutés, fermes et caressants. Prunes noires mûres, myrtilles, chocolat, moka, épices douces et lavande séchée. Quelques coquilles d'huîtres également. Un vin complexe et de caractère. Crémeux à la fin grâce aux tannins lisses. 26% Syrah, 24% Cabernet franc, 23% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese et 2% Grenache. Issus de raisins cultivés en biodynamie. À boire à partir de 2026.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. GIORGIO F. Publié le 25/11/2023

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