Il Palagio - Casino delle Vie 2018

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

92/100

James Suckling

-

90/100

Robert Parker

-

89/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2016)
Italie
sangiovese
plein
dense

Casino delle Vie 2018 d'Il Palagio offre au nez des arômes intenses de menthe, fruits rouges et noirs. Pleine et dense, la bouche offre une finale délicate et fraîche. Compagnon idéal de Porchetta...

Caractéristiques du vin

Domaine

Il Palagio

Cuvée

Casino delle Vie

Millésime

2018

Appellation

Toscana

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

2 jours de macération à 10°C puis 8 jours de macération à 28-30°C avant fermentation en cuves inox

Élevage

12 mois en vieux fûts de chêne

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes intenses de menthe, fruits rouges et noirs

Bouche

Pleine et dense, finale délicate et fraîche

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal avec du bœuf teriyaki, un couscous d'agneau, du Porchetta (porcelet farci à l'italienne)...

Il Palagio

Plus d'information sur Il Palagio

Toscana

La Toscane est une grande région de vin tant par la superficie du vignoble que par la notoriété des crus proposés. Située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne, la Toscane regroupe plus d'une quarantaine de DOC (Denominazioni di Origine Controllata) et plus d'une dizaine de DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) parmi les plus connues du pays comme le Chianti, le Carmignano ou le Brunello di Montalcino.

Le climat de la Toscane est bien évidemment de type méditerranéen. Toutefois, la région est escarpée et la chaleur des étés toscans est tempérée par l'altitude élevée des vignobles. Cette particularité profite tout particulièrement au cépage Sangiovese, typique de la région, lorsque la vigne à flanc de coteaux profite d'un ensoleillement maximum. Les importants écarts de températures liés à l'altitude favorisent alors l'équilibre entre l'arôme, le sucre et l'acidité des raisins. Les vins de Toscane sont également élaborés avec de nombreux autres cépages internationaux ou spécifiques d'Italie telle que le Malvasia nera ou le Mammolo pour le vin rouge et le Trebbiano, le Malvasia , le Vermentino et le Vernaccia pour le vin blanc.

A côtés des vins bénéficiant d'une appellation spécifique, une catégorie officieuse de crus a émergé à partir des années 1970 : les "Super Toscan" qui se sont écartés des critères de classifications pour s'accorder plus de libertés dans l'élaboration de leur vin. Cette liberté a permis de diversifier les produits offerts par cette région. Certains crus "Super Toscan" n'en sont pas moins reconnus internationalement. Parmi eux figurent certains vins rouges proposés par le Domaine Duemani.


Plus d'information sur les vins Toscana

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 90/100 (Millésime 2016) Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 89/100 (Millésime 2016)

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2018) 92/100 (Millésime 2016)

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 21/12/2022

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