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Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5
4.2/5 (5 clients)

91/100

RVF

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93/100

Vinous

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17,5/20

Jancis Robinson

savagnin
séduisant
révélation

« L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 est fabuleux. Il présente un séduisant mélange d'abricots secs, de fleurs blanches et pétales écrasées, de pâte d'amande et de camomille. Les saveurs sont harmonieuses avec une texture huileuse et une pointe de réduction qui ajoute du caractère. Malgré ses notes bien présentes de fruits exotiques, le 2018 reste sur la fraîcheur et la minéralité avec une sensation vibrante impossible à oublier. C'est franchement un vin révélateur. » (Vinous A.Galloni)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer avec un soufflé au comté, la cuisine asiatique, une blanquette de veau, une croûte aux morilles...

Domaine du Pélican

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Arbois

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Guillaume d’Angerville, propriétaire à Volnay, a acquis le domaine de Chavanes (5 hectares) en 2012 et l’a renommé le Pélican, symbole d’Arbois. S’ajoutent ensuite 4,5 hectares repris à Jacques Puffeney ainsi que 5 autres hectares de blancs situés à l’entrée d’Arbois. Régi par François Duvivier, le domaine est conduit en biodynamie, prenant notamment Pignier pour inspiration. La gamme, axée sur les cépages jurassiens (ouillés), comprend aussi chardonnay et pinot noir, livrant une lecture classique de leurs appellations. Le domaine ne cesse d’intégrer des nouveautés, avec une nouvelle cuverie qui achève sa construction, un premier vin jaune en préparation ainsi que des essais de vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinification en grappes entières, en foudre...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 91/100

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Propriété de François d'Angerville, du célèbre domaine éponyme de Volnay, et de François Duvivier, son régisseur, le domaine du Pélican est une création récente. Outre un vignoble jeune, replanté à partir de 2001, l'exploitation basée à Montigny-lès-Arsures a repris en fermage les vignes de Jacques Puffeney, figure historique de la viticulture arboisienne. Les premiers vins font montre d'une grande maîtrise technique, des expressions sereines, accomplies, qui offrent une interprétation à la fois sobre et originale des grands classiques de la région. Nous attendons avec impatience les premières cuvées élevées sous voile de cette propriété appelée à jouer un rôle majeur dans le paysage arboisien.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17,5/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Il a une intensité aromatique notable et caractéristique du Savagnin : fruits verts et pomme verte gourmande. Intense, profond et puissant mais aussi élégant avec une touche épicé et d'herbe fraîche. Fabuleuse profondeur, énergie et longueur.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2020) 93/100

A propos du vin :

L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 est fabuleux. Il présente un séduisant mélange d'abricots secs, de fleurs blanches et pétales écrasées, de pâte d'amande et de camomille. Les saveurs sont harmonieuses avec une texture huileuse et une pointe de réduction qui ajoute du charactère. Malgré ses notes bien présentes de fruits exotiques, le 2018 reste sur la fraîcheur et la minéralité avec une sensation vibrante impossible à oublier. C'est franchement un vin révélateur.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5

sur 5 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 11/04/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BOUTRY D. Publié le 17/02/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. MILESI A. Publié le 04/02/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN ALAIN B. Publié le 12/08/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN JACQUES B. Publié le 06/05/2022

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