Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Jancis Robinson 16/20, Wine Enthusiast 88/100
« Il y a du grain dans ce savagnin, du relief en bouche, avec une note de noisette et une finale élégante, portée par une acidité fraîche. Pur, droit, racé, c'est un savagnin gastronomique. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France)

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Domaine :
Domaine Rijckaert
Nom du vin :
Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes
Millésime :
2010
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Savagnin
Terroirs :
Marnes grises et argiles bleu irisé du Bajocien inférieur (Lias et Trias)
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation alcoolique naturelle et fermentation malolactique (réalisée à 100%) en fûts de chêne
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
24 mois sur lies de fermentation, avec bâtonnage des fûts à 1 ou 2 reprises et ouillage régulier
Nez :
Notes de noisettes
Bouche :
équilibre alcool-acide, expression aromatique profonde
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2023
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des plats au curry, une volaille aux morilles, du Comté
Plus d'informations sur le Domaine Rijckaert et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Il y a du grain dans ce savagnin, du relief en bouche, avec une note de noisette et une finale élégante, portée par une acidité fraîche. Pur, droit, racé, c'est un savagnin gastronomique.

A propos du domaine :

Le domaine s'est fait une spécialité des blancs ouillés, à privilégier si l'on veut découvrir ce terroir à prix très raisonnable.

Florent Rouve est désormais le propriétaire des 6 hectares de ce domaine jurassien ; il gère aussi 4 hectares dans le Mâconnais. Natif du Jura, diplômé d’œnologie à Dijon, il a vinifié son premier millésime « seul » en 2013 mais travaillait déjà avec Jean Rijckaert dès 2011, dans une relation de transmission familiale. Soucieux de pérenniser le style forgé par le maître flamand, Florent Rouve perpétue ainsi les 15 à 18 mois d’élevage en barriques et le travail à la bourguignonne. Le domaine produit exclusivement des blancs ouillés, bâtonnés et élevés sur lies à la bourguignonne pour traduire le potentiel minéral de ces terres argileuses. Ces chardonnays au caractère bourguignon indéniable sont à conserver quelques années. Une bonne adresse pour les amateurs du genre !

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2014) : 88/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) : 16/20

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Florent Rouve a repris en 2013 l'activité de Jean Rijckaert, Belge passionné de chardonnay, qui a créé le domaine en 1998. Florent partage son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. Ces vins expressifs et convaincants, dans leurs équilibre comme dans les nuances de terroir qu'ils expriment avec de plus en plus d'acuité, offrent une réel confort gustatif tout en préservant l'éclat du fruit. Le niveau est aujourd'hui excellent. Les vins du Mâconnais apparaissent également réussis, avec des 2016 arborant un gras et une richesse notables, étonnamment plantureux pour le millésime.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. PHILIPPE N. Publié le 11/11/2016
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
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