Domaine Rijckaert - Arbois Savagnin 2020

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
savagnin
équilibré
agrumes
fromages

Le Savagnin dans sa plus pure expression variétale : agrumes, mangue verte, poivre blanc et pivoine, touches de pêche et de fruits blancs au nez. Équilibrée, la bouche présente une belle intensité acidulée qui réveille le palais, un côté grillé dû à l'élevage en bois suggère que le vin pourrait vieillir...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rijckaert

Cuvée

Savagnin

Millésime

2020

Appellation

Arbois

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Savagnin

Terroirs

Marnes grises et argiles bleu irisé du Bajocien inférieur (Lias et Trias)

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation avec levures naturelles

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

Le Savagnin dans sa plus pure expression variétale : agrumes, mangue verte, poivre blanc et pivoine, touches de pêche et de fruits blancs

Bouche

Équilibrée, belle intensité acidulée qui réveille le palais, un côté grillé dû à l'élevage en bois suggère que le vin pourrait vieillir...

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un petit feu qui éclairera sauce au beurre ou salaisons fumées, un Comté...

Domaine Rijckaert

Plus d'information sur Domaine Rijckaert

Arbois

L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.

Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.

La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
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Avis des experts

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Vin noté (guide 2020) 92/100 (Millésime 2018)

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