Le Savagnin dans sa plus pure expression variétale : agrumes, mangue verte, poivre blanc et pivoine, touches de pêche et de fruits blancs au nez. Équilibrée, la bouche présente une belle intensité acidulée qui réveille le palais, un côté grillé dû à l'élevage en bois suggère que le vin pourrait vieillir...
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Savagnin
Millésime
2020
Appellation
Arbois
Région
Jura
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Savagnin
Terroirs
Marnes grises et argiles bleu irisé du Bajocien inférieur (Lias et Trias)
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation avec levures naturelles
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Le Savagnin dans sa plus pure expression variétale : agrumes, mangue verte, poivre blanc et pivoine, touches de pêche et de fruits blancs
Bouche
Équilibrée, belle intensité acidulée qui réveille le palais, un côté grillé dû à l'élevage en bois suggère que le vin pourrait vieillir...
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Un petit feu qui éclairera sauce au beurre ou salaisons fumées, un Comté...
Domaine Rijckaert
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Arbois
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.
Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.
La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
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Avis des experts

Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 92/100 (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.MATHIEU J. Publié le 22/01/2023
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