Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Notes : Jancis Robinson 16,5/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 14,5/20
« Il parle du cépage et de son terroir, avec des notes de noisette, de fleurs blanches, mais aussi de curry et de noix. Une belle typicité exprimée sur une bouche tendue. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)

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Domaine :
Domaine Rijckaert
Nom du vin :
Chardonnay En Paradis
Millésime :
2008
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
95% Chardonnay
Terroirs :
Argiles lourdes, marnes bleues irisées du Lias, grès & calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture raisonnée : pas de désherbant, apport de fumier
Vinification :
La fermentation s'effectue en futs de chêne
Elevage :
10 mois en futs de chêne, pour la plupart de 3 ou 4 vins, 25 % fûts récents.
Nez :
Notes de noisette, de fleurs blanches, mais aussi de curry et de noix
Bouche :
Fruitée, précise et mûre
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : A déguster sur des poissons crémés, des viandes blanches, des poissons...
Plus d'informations sur le Domaine Rijckaert et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2012) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Le nez légèrement surmûr précède une bouche fruitée, subtile en attaque puis assez puissante en finale.

A propos du domaine :

Le domaine s'est fait une spécialité des blancs ouillés, à privilégier si l'on veut découvrir ce terroir à prix très raisonnable.

Florent Rouve est désormais le propriétaire des 6 hectares de ce domaine jurassien ; il gère aussi 4 hectares dans le Mâconnais. Natif du Jura, diplômé d’œnologie à Dijon, il a vinifié son premier millésime « seul » en 2013 mais travaillait déjà avec Jean Rijckaert dès 2011, dans une relation de transmission familiale. Soucieux de pérenniser le style forgé par le maître flamand, Florent Rouve perpétue ainsi les 15 à 18 mois d’élevage en barriques et le travail à la bourguignonne. Le domaine produit exclusivement des blancs ouillés, bâtonnés et élevés sur lies à la bourguignonne pour traduire le potentiel minéral de ces terres argileuses. Ces chardonnays au caractère bourguignon indéniable sont à conserver quelques années. Une bonne adresse pour les amateurs du genre !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2012) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Comme l’an dernier, En Paradis 2008 est le vin le plus abouti, mûr et précis.

A propos du domaine : Florent Rouve a repris en 2013 l'activité de Jean Rijckaert, Belge passionné de chardonnay, qui a créé le domaine en 1998. Florent partage son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. Ces vins expressifs et convaincants, dans leurs équilibre comme dans les nuances de terroir qu'ils expriment avec de plus en plus d'acuité, offrent une réel confort gustatif tout en préservant l'éclat du fruit. Le niveau est aujourd'hui excellent. Les vins du Mâconnais apparaissent également réussis, avec des 2016 arborant un gras et une richesse notables, étonnamment plantureux pour le millésime.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2011) : 14,5/20 (Bon)

A propos du vin : Il parle du cépage et de son terroir, avec des notes de noisette, de fleurs blanches, mais aussi de curry et de noix. Une belle typicité exprimée sur une bouche tendue.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2010) : 16,5/20

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 14/08/2015
Note sans avis de M. ALAIN B. Publié le 25/06/2015
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
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