Jura
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Note : RVF 15,5/20
« A dominante de poulsard, complété de trousseau et de pinot noir, Trio est un rouge friand et souple, au fruit tendre et charnu. Assez nerveuse, la finale est ferme, et indique un vin plus sérieux qu'il n'y parait. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

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Domaine :
Domaine Berthet-Bondet
Nom du vin :
Trio
Millésime :
2015
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Poulsard, 40% Trousseau, 20% Pinot Noir
Terroirs :
Sols de marnes rouges, de marnes grises et de graviers
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
égrappage. Macération courte (environ 1semaine).
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en cuves inox
Production :
5000-6000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Nez :
Fruité intense avec des notes épicées
Bouche :
Légère et complexe.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur de la charcuterie, des viandes fumées, des grillades, des plats sucrés-salés...
Plus d'informations sur le Domaine Berthet-Bondet et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : A dominante de poulsard, complété de trousseau et de pinot noir, Trio est un rouge friand et souple, au fruit tendre et charnu. Assez nerveuse, la finale est ferme, et indique un vin plus sérieux qu'il n'y parait.

A propos du domaine : Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 ha situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Récemment agrandi, le Domaine est désormais certifié bio depuis 2013.  Hélène, la fille de Jean, travaille désormais au domaine en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l' expression et de la pureté du fruit, ce dont nous nous réjouissons, et de nouvelles cuvées, et étiquettes, ont été intelligemment redéfinies sur les rouges et les blancs ouillés. Nous saluons cette belle dynamique à l' œuvre au domaine, en lui décernant aujourd'hui la première étoile

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. STEPHANE P. Publié le 21/04/2017
Note sans avis de M. BRUNO M. Publié le 07/11/2016
Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura ...
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