Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 4 clients
Note : Robert Parker 91/100
Cette cuvée parcellaire de Savagnin est un monopole du domaine Berthet-Bondet. Elevé un an en cuve à l'abri de l'air, Savagnier présente des arômes fruités typiques du cépage mais aussi une très belle finesse minérale, représentative de ce terroir. Un blanc à apprécier aussi bien à l'apéritif que sur des crudités ou des poissons.

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Domaine :
Domaine Berthet-Bondet
Nom du vin :
Savagnier
Millésime :
2016
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Savagnin
Terroirs :
Sur le lieu-dit Savagnier (Monopole)
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en cuve à l'abris de l'air
Vin Bio :
Oui
Nez :
Arômes d'agrumes et de fruits exotiques
Bouche :
Fruitée avec une belle finesse minérale
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des crudités, des poissons ou encore seul à l'apéritif
Plus d'informations sur le Domaine Berthet-Bondet et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 91/100 (Vin formidable)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 ha situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Récemment agrandi, le Domaine est désormais certifié bio depuis 2013.  Hélène, la fille de Jean, travaille désormais au domaine en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l' expression et de la pureté du fruit, ce dont nous nous réjouissons, et de nouvelles cuvées, et étiquettes, ont été intelligemment redéfinies sur les rouges et les blancs ouillés. Nous saluons cette belle dynamique à l' œuvre au domaine, en lui décernant aujourd'hui la première étoile

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note et avis de Mme ANNE SOPHIE B. Publié le 20/10/2018
Un excellent vin blanc, intense et minéral.
Note sans avis de Mme MARIE L. Publié le 08/12/2018
Note sans avis de M. N L. Publié le 03/10/2018
Note sans avis de M. NICOLAS D. Publié le 22/09/2018
Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura ...
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