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Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2016

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (49 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay
brioche
Mont d'Or
sous voile

« Un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de savagnin élevé sous voile pendant 2 ans : telle est la base immuable de cette cuvée qui figure régulièrement dans le Guide. C'est de l'or intense qui coule dans le verre. Si l'il est séduit, le nez l'est aussi par la finesse des arômes de fleurs, de noisette, de poire, de miel ou encore de brioche. La bouche ronde et équilibrée puise dans chacun des cépages ce qu'il a de meilleur. La matière bien présente s'exprime pleinement sur des tons de fleurs blanches, de mirabelle, de noisette et de beurre. La noix vient couronner le tout en finale. Si la méditation est à la mode, en voici un sujet. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons fumés (haddock), des plats persillés (escargots), des grenouilles, des viandes blanches avec crème et champignons (morilles), des plats épicés (curry), des plats au fromage, du Comté...

Domaine Berthet-Bondet

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Côtes du Jura

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de savagnin élevé sous voile pendant 2 ans : telle est la base immuable de cette cuvée qui figure régulièrement dans le Guide. C'est de l'or intense qui coule dans le verre. Si l'il est séduit, le nez l'est aussi par la finesse des arômes de fleurs, de noisette, de poire, de miel ou encore de brioche. La bouche ronde et équilibrée puise dans chacun des cépages ce qu'il a de meilleur. La matière bien présente s'exprime pleinement sur des tons de fleurs blanches, de mirabelle, de noisette et de beurre. La noix vient couronner le tout en finale. Si la méditation est à la mode, en voici un sujet.

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 49 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FABIEN Q. Publié le 19/10/2021

Millesime 2016 goute en octobre 2021: grande finesse et fraîcheur de ce vin de voile. Excellent (un de mes vins de voiles préférés). no1 = cioran 2006 de Marjorie Gallet.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 12/07/2021

Puissant, typé, bon. Vin de garde, qui demande à vieillir pour atteindre son potentiel.

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DOMINIQUE R. Publié le 17/03/2021

Excellente cuvée tradition, parfaitement cohérent avec les canons d’un tradition du Jura, grande finesse. Ouvrir 24h à l’avance et l’épauler puis servir à 16 degrés pour en profiter pleinement

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PAUL R. Publié le 24/09/2020

Excellent wine

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GREGORY P. Publié le 18/02/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme DOMINIQUE C. Publié le 06/01/2024

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 30/12/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FRANCK M. Publié le 30/12/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN-CLAUDE G. Publié le 01/08/2023

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. MARC D. Publié le 22/06/2023

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