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18993 avis clients

Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2018

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5
4.2/5 (14 clients)

92/100

RVF

-

1*Étoile

Hachette

-

89/100

Bettane & Desseauve

chardonnay
harmonieux
escargots persillés
sous voile

« Dans un millésime solaire comme 2018, Tradition nous comble par sa saveur ample, délicieusement rassise, subtilement “voilée”, autant que par son harmonie d'ensemble. Déjà goûtée l'an dernier, elle s'est encore affinée en bouteille. » (Le Guide RVF 2024). Un petit joyau en bouteille à déguster avec des escargots persillés !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons fumés (haddock), des plats persillés (escargots), des grenouilles, des viandes blanches avec crème et champignons (morilles), des plats épicés (curry), des plats au fromage, du Comté...

Domaine Berthet-Bondet

Plus d'information sur Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 89/100

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Très joli nez, avec beaucoup de pureté et de naturel, belle texture, belles notes épicés (curry), finale aérien, c'est fin.

A propos du domaine :

Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

La vinification des cépages chardonnay (80 %) et savagnin se réalise en cuve Inox, puis les vins sont élevés sous voile toujours séparément, pendant 36 mois. L'assemblage ne se fait qu'à la mise en bouteille. Une technique rodée pour une cuvée élégante au nez (fruits murs, noisette) et citronnée en bouche. Un vin en devenir.

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Dans un millésime solaire comme 2018, Tradition nous comble par sa saveur ample, délicieusement rassise, subtilement “voilée”, autant que par son harmonie d'ensemble. Déjà goûtée l'an dernier, elle s'est encore affinée en bouteille.

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5

sur 14 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LOIC D. Publié le 11/01/2022

Une très bonne "introduction" au cépage Savagnin, dont on retrouve la puissance aromatique originale mais adoucie par le Chardonnay. A boire dès à présent mais peut aussi se garder certainement plusieurs années.

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. GAUTIER D. Publié le 25/02/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 18/02/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 17/02/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CLEMENT D. Publié le 28/11/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 10/10/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. SAMUEL C. Publié le 15/04/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN LUC G. Publié le 13/02/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JACQUES K. Publié le 22/12/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. GILBERT B. Publié le 14/12/2022

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