Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 93/100, RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Un vin de voile de bonne facture, dans un registre puissant, marqué par l’élevage, mais avec un style résolument moderne qui préserve la fraîcheur du fruit (poire, agrumes). Finale savoureuse, légèrement saline. » Cuvée emblématique du domaine, ce Chardonnay surprend, émoustille et délecte les sens !

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Domaine :
Domaine de Montbourgeau
Nom du vin :
Cuvée Spéciale
Millésime :
2015
Appellation :
Étoile
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Majoritairement Chardonnay, un peu de savagnin
Terroirs :
Parcelles marneuses et caillouteuses
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation en fûts de chêne 230 litres sur levures indigènes
Elevage :
4 à 5 ans sous voile en fûts
Oeil :
Robe jaune or
Nez :
Notes d'agrumes, de miel, de noix
Bouche :
Ronde et délicate
Boire avant :
2028
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'accordera avec des viandes blanches, un poulet au curry, du comté...
Plus d'informations sur le Domaine de Montbourgeau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Un vin de voile de bonne facture, dans un registre puissant, marqué par l’élevage, mais avec un style résolument moderne qui préserve la fraîcheur du fruit (poire, agrumes). Finale savoureuse, légèrement saline.

A propos du domaine : Nicole Deriaux a un faible pour le chardonnay, typé de préférence, qui représente près de 70 % de son vignoble (10 hectares au total sur l’appellation Étoile, dont 2 hectares de savagnin). Sa famille occupe les lieux depuis 1920 et la voilà depuis plus de 25 ans aux commandes, épaulée désormais par ses fils César et Baptiste. Tous ses vins content le Jura de la plus belle et la plus délicate des façons, avec des expressions salines, des prises de voile en subtilité, et bientôt un intéressant chardonnay ouillé (millésime 2017). 2019 devrait marquer le tournant de la conversion en bio. Montbourgeau brille au sommet de l’Étoile.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : J'ai dégusté dans un magnum exceptionnel la Cuvée Spéciale 2015, ce Chardonnay avec élevage prolongé sous voile. J'ai pu le comparer avec les 2014, 2010, 2005, 1995 et 1985 de la même cuvée. 2015 montre un peu plus de maturité et d'évolution que  2014. Il a un palais rond, avec une texture douce et assez soyeux et lisse, avec les saveurs florales et la rondeur typiques du Chardonnay dans une année mûre et puissante.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Coloré, il a pour lui la richesse du millésime.

A propos du domaine : Encore trop méconnue, l’appellation Étoile peut donner naissance à des expressions d'une grande finesse, pourvu que le producteur fasse preuve de tact et de sensibilité. Nicole Deriaux, aidée par son fils César, possède sans aucun doute ces qualités. Nous apprécions particulièrement le style du domaine, sans frou-frou ni artifice, offrant des vins droits et intenses qui s'inscrivent sans aucun passéisme dans la meilleure tradition jurassienne. Les cuvées du domaine atteignent une superbe expressivité ; la Cuvée Spéciale, chardonnay longuement élevé sous voile, et le vin jaune sont les plus régulières dans l'excellence. La nouvelle cuvée Montangis semble être de la même trempe. Ce travail attentif et discret mérite plus de reconnaissance et toute l’attention des aficionados du Jura. La première étoile est très solidement accrochée.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : En 1920, Victor Gros, le grand-père de Nicole Deriaux, s'est installé à Montbourgeau. Le père, Jean Gros, conforta la renommée du domaine. À proximité des 11 ha de vignes se dévoile un lieu bucolique, bordé par une allée de tilleuls débouchant sur les chais qui entourent la maison familiale. Un domaine de référence de l'appellation l'étoile.

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L’appellation l’Étoile tient son nom des cinq collines couvertes de vignes qui se trouvent autour du village de l’Étoile et qui forment les branche d’une étoile mais aussi des pentacrines, ces fossiles en forme d’étoile, qui sont dispersées dans le vignoble.L’AOP l’Étoile s’étend sur 67 hectares. Le cépage majoritaire est le Chardonnay mais on trouve aussi du ...
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