Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2014 était noté : Robert Parker 94-95/100, RVF 18/20, Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
Ce Vin de Paille exhale toutes les flaveurs d'un grand flacon : sucre d'orge, orange, coing, datte dans un style aérien et digeste. La bouche est juteuse, salivante et riche. La finale acidulée termine la dégustation en apothéose. Une véritable oeuvre d'art !

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Domaine :
Domaine de Montbourgeau
Nom du vin :
Vin de Paille
Millésime :
2016
Appellation :
Étoile
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
60% Chardonnay, 20% Savagnin, 20% Poulsard
Terroirs :
Sol argilo-calcaire pour le Chardonnay, marneux pour le Savagnin, marnes rouges pour le Poulsard
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Les grappes sont dans un premier temps disposées sur des claies dans un grenier jusqu'à fin décembre afin que les baies soient déshydratées et se concentrent en sucre. Elles sont ensuite pressées courant janvier
Sucres résiduels :
Entre 100 et 120 g/L
Elevage :
En fût de chêne pendant 3 ans-4 ans
Oeil :
Robe dorée, jaune paille
Nez :
Notes de miel, de noix et de coing
Bouche :
Complexe et suave avec des saveurs de fruits confits, de miel
Boire avant :
2030+
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'accompagnera avec des gougères au comté, un foie gras poêlé, une tarte tatin ou des desserts acidulés (tarte au citron, salade de fruits exotiques...)
Plus d'informations sur le Domaine de Montbourgeau et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Coeur (Millésime 2014) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : En 1920, Victor Gros, le grand-père de Nicole Deriaux, s'est installé à Montbourgeau. Le père, Jean Gros, conforta la renommée du domaine. À proximité des 11 ha de vignes se dévoile un lieu bucolique, bordé par une allée de tilleuls débouchant sur les chais qui entourent la maison familiale. Un domaine de référence de l'appellation l'étoile.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 94-95/100 (Millésime 2014)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 18/20 + Coup de Coeur (Millésime 2014) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Encore trop méconnue, l’appellation Étoile peut donner naissance à des expressions d'une grande finesse, pourvu que le producteur fasse preuve de tact et de sensibilité. Nicole Deriaux, aidée par son fils César, possède sans aucun doute ces qualités. Nous apprécions particulièrement le style du domaine, sans frou-frou ni artifice, offrant des vins droits et intenses qui s'inscrivent sans aucun passéisme dans la meilleure tradition jurassienne. Les cuvées du domaine atteignent une superbe expressivité ; la Cuvée Spéciale, chardonnay longuement élevé sous voile, et le vin jaune sont les plus régulières dans l'excellence. La nouvelle cuvée Montangis semble être de la même trempe. Ce travail attentif et discret mérite plus de reconnaissance et toute l’attention des aficionados du Jura. La première étoile est très solidement accrochée.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Nicole Deriaux a un faible pour le chardonnay, typé de préférence, qui représente près de 70 % de son vignoble (10 hectares au total sur l’appellation Étoile, dont 2 hectares de savagnin). Sa famille occupe les lieux depuis 1920 et la voilà depuis plus de 25 ans aux commandes, épaulée désormais par ses fils César et Baptiste. Tous ses vins content le Jura de la plus belle et la plus délicate des façons, avec des expressions salines, des prises de voile en subtilité, et bientôt un intéressant chardonnay ouillé (millésime 2017). 2019 devrait marquer le tournant de la conversion en bio. Montbourgeau brille au sommet de l’Étoile.

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L’appellation l’Étoile tient son nom des cinq collines couvertes de vignes qui se trouvent autour du village de l’Étoile et qui forment les branche d’une étoile mais aussi des pentacrines, ces fossiles en forme d’étoile, qui sont dispersées dans le vignoble.L’AOP l’Étoile s’étend sur 67 hectares. Le cépage majoritaire est le Chardonnay mais on trouve aussi du ...
Plus d'informations sur les vins de Étoile

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