Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2016 (liquoreux)

Name: Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2016 (liquoreux)
Brand: Domaine de Montbourgeau
Rating: 3.8 (5 reviews)

Étoile|Vin blanc

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

18/20

RVF

2*Coup de Coeur

Hachette

94-95/100

Robert Parker

(Notes millésime 2014)

Ce Vin de Paille exhale toutes les flaveurs d'un grand flacon : sucre d'orge, orange, coing, datte dans un style aérien et digeste. La bouche est juteuse, salivante et riche. La finale acidulée termine la dégustation en apothéose. Une véritable oeuvre d'art !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Montbourgeau

Cuvée

Vin de Paille

Millésime

2016

Appellation

Étoile

Région

Jura

Cépages

60% Chardonnay, 20% Savagnin, 20% Poulsard

Terroirs

Sol argilo-calcaire pour le Chardonnay, marneux pour le Savagnin, marnes rouges pour le Poulsard

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Les grappes sont dans un premier temps disposées sur des claies dans un grenier jusqu'à fin décembre afin que les baies soient déshydratées et se concentrent en sucre. Elles sont ensuite pressées courant janvier

Élevage

En fût de chêne pendant 3 ans-4 ans

Degré d'alcool

14.22%

Sucres résiduels

154 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée, jaune paille

Nez

Notes de miel, de noix et de coing

Bouche

Complexe et suave avec des saveurs de fruits confits, de miel

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

S'accompagnera avec des gougères au comté, un foie gras poêlé, une tarte tatin ou des desserts acidulés (tarte au citron, salade de fruits exotiques...)

Domaine de Montbourgeau

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Étoile

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Nicole Deriaux a un faible pour le chardonnay, typé de préférence, qui représente près de 70 % de son vignoble (10 hectares au total sur l’appellation Étoile, dont 2 hectares de savagnin). Sa famille occupe les lieux depuis 1920 et la voilà depuis plus de 25 ans aux commandes, épaulée désormais par ses fils César et Baptiste. Tous ses vins content le Jura de la plus belle et la plus délicate des façons, avec des expressions salines, des prises de voile en subtilité, et bientôt un intéressant chardonnay ouillé (millésime 2017). 2019 devrait marquer le tournant de la conversion en bio. Montbourgeau brille au sommet de l’Étoile.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Coeur (Millésime 2014) (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 1920, Victor Gros, le grand-père de Nicole Deriaux, s'est installé à Montbourgeau. Le père, Jean Gros, conforta la renommée du domaine. À proximité des 11 ha de vignes se dévoile un lieu bucolique, bordé par une allée de tilleuls débouchant sur les chais qui entourent la maison familiale. Un domaine de référence de l'appellation l'étoile.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 94-95/100 (Millésime 2014) (Vin extraordinaire)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 18/20 + Coup de Coeur (Millésime 2014) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Encore trop méconnue, l’appellation Étoile peut donner naissance à des expressions d'une grande finesse, pourvu que le producteur fasse preuve de tact et de sensibilité. Nicole Deriaux, aidée par son fils César, possède sans aucun doute ces qualités. Nous apprécions particulièrement le style du domaine, sans frou-frou ni artifice, offrant des vins droits et intenses qui s'inscrivent sans aucun passéisme dans la meilleure tradition jurassienne. Les cuvées du domaine atteignent une superbe expressivité ; la Cuvée Spéciale, chardonnay longuement élevé sous voile, et le vin jaune sont les plus régulières dans l'excellence. La nouvelle cuvée Montangis semble être de la même trempe. Ce travail attentif et discret mérite plus de reconnaissance et toute l’attention des aficionados du Jura. La première étoile est très solidement accrochée.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis