Domaine Christophe Peyrus - Vin de France blanc 2017

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

15/20

RVF

« Des parfums de fenouil et de citron confit dans ce blanc pulpeux. La finale montre une légère amertume caractérisée par le zeste de pamplemousse : pas de surprise, c'est un marqueur du millésime. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Il sera parfait sur des mets méditerranéens tels des encornets farcis.

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Millésime

2017

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

Carignan Blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie

Terroirs

Sols très complexes et uniques : calcaires durs, calcaires à silex et résurgences dolomitiques

Elevage

9 mois en demi-muids

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

12.5%

Vendanges

À maturité optimale

Dégustation & accords

Nez

Frais et parfumé

Bouche

Gourmande, sapide, avec un beau volume

Boire à partir de

2019

Boire avant

2021

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec des ravioles de Saint-Jacques, queues de langoustes grillées, filet de daurade au beurre blanc, bar en croûte de sel, encornets farcis, poularde à la crème et aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes...

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis, a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, au plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8,5 hectares en production, à dominante de syrah complétée de grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie. La cuvée de pic saint-loup 2018 nous a impressionnés.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Des parfums de fenouil et de citron confit dans ce blanc pulpeux. La finale montre une légère amertume caractérisée par le zeste de pamplemousse : pas de surprise, c'est un marqueur du millésime.

A propos du domaine :

Une nouvelle page s’écrit pour ce domaine, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus, dessinée depuis le premier millésime, en 2013. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement. Jean Vallon, l’artiste génial qui est à la source du projet, élabore chaque année une étiquette originale pour le rouge ; Spoutnik, la fameuse cuve béton à l’allure spatiale reste bien en place dans le chai carré !

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.BENJAMIN F. Publié le 10/05/2020

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Note et avis de MmeMONIQUE B. Publié le 12/07/2019

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Note et avis de M.PATRICE D. Publié le 07/11/2018

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