Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2021
91/100
RVF
« Un vin complexe et envoûtant ! »
Superbe cuvée d'une race rare, sur les hauteurs du Pic Saint-Loup. Un jus impressionnant où le fruité domine, on y retrouve des airs de garrigues, aux notes épicées, dans une bouche équilibrée entre finesse et fraîcheur. Une cuvée phare à ne surtout pas manquer !
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Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Aérien et gourmand, aux superbes saveurs fruitées, notes épicées suivi d'une délicate touche fumée
Bouche
Fraîche, élégante et savoureuse, notes de cerise, groseille et framboise, texture harmonieuse
Servir
À 15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2034
Accords mets/vins
À déguster sur un agneau de 7 heures confit, une côte de bœuf persillé, un colombo, un lapin en cocotte, un sauté de porc aux olives, des desserts chocolatés ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis, a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, au plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8,5 hectares en production, à dominante de syrah complétée de grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie. La cuvée de pic saint-loup 2018 nous a impressionnés.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Le Pic-Saint-Loup n'est pas un vin sur l'épaisseur, mais il est poudré et digeste. Un vin marqué par un poivre puissant, une bouche tendre et fraîche et beaucoup de sapidité. Il est tout à fait dans le registre des belles réussites du millésime.
A propos du domaine :
Une nouvelle page s’écrit pour ce domaine, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus, dessinée depuis le premier millésime, en 2013. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement. Jean Vallon, l’artiste génial qui est à la source du projet, élabore chaque année une étiquette originale pour le rouge ; Spoutnik, la fameuse cuve béton à l’allure spatiale reste bien en place dans le chai carré !
PRIX PROPRIÉTÉ
21
.90
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