Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021
3*Coup de Coeur
Hachette
« Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru »
«Un charme fou qui a valu à la cuvée la note maximale. La robe sombre en impose, comme le nez qui exhale sans réserve des senteurs gourmandes de moka et de fruits noirs bien mentholés. Sensuelle, soyeuse, portée par une grande fraîcheur et soutenue par des tanins ciselés, la bouche enfonce le clou et donne à croquer un fruit savoureux. Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru.» (Le Guide Hachette 2024).
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Oeil
Robe pourpre profonde
Nez
Arômes de fruits noirs mentholés, notes boisées fondues, fraîcheur
Bouche
Soyeuse et harmonieuse, bel équilibre, se termine sur une finale savoureuse
Servir
À 16°C
Garde
2 à 5 ans
Accords mets/vins
À savourer sur un magret au miel et sa poêlée de champignons, un chorizo grillé et ses poivrons verts, sur des plats méditerranéens à l’huile d’olive et parfumés d’épices, ou avec une viande rouge, un gibier rôti, un plateau de fromages...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Un charme fou qui a valu à la cuvée la note maximale. La robe sombre en impose, comme le nez qui exhale sans réserve des senteurs gourmandes de moka et de fruits noirs bien mentholés. Sensuelle, soyeuse, portée par une grande fraîcheur et soutenue par des tanins ciselés, la bouche enfonce le clou et donne à croquer un fruit savoureux. Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru.
A propos du domaine :
Bien connu pour son Ch. Ollieux Romanis, Pierre Bories a racheté en 2012 le Champ des Murailles, domaine en corbières-boutenac créé par François des Ligneris, ancien propriétaire du Ch. Soutard, grand cru classé de Saint-Émilion. Couvrant quelque 10 ha sur le flanc ouest du massif du Pinada, ce vignoble se caractérise par un microclimat plus frais que le Ch. Ollieux Romanis.