Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2009
88-89+/100
Robert Parker
14/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
17/20
Gault & Millau
« Elaboré à parts égales de Syrah et de Mourvèdre, le Coteaux du Languedoc Montpeyroux L'Esprit de Caude 2009 a passé 24 mois en barriques, une autre année en cuve puis deux ans en bouteilles. à l'heure actuelle, il développe des arômes de prune, de chocolat, de cuir et de bonbon aux plantes, des arômes toastés, avec un brin d'amertume qui compense sa douceur primaire, il offre une finale à la salinité satisfaisante. Il se boira bien sur 6 à 8 ans. » (Wine Advocate Août 2011 - Robert Parker)
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Oeil
belle robe carmin profond
Nez
sur des notes nettement reconnaissables de baies noires, de prune et laurier
Bouche
riche, texture polie, des arômes de tamarin, de noix de muscade, de prune, de poivre noir et de noix grillées
Servir
en carafe à 15-17°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2021
Production
4700 bouteilles et 200 magnums
Accords mets/vins
à déguster sur une daube de boeuf, des viandes rouges, une volaille fermière rôtie, un plateau de fromages...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Du jus, des tannins fins dans le millésime, et un équilibre qui reste frais.
A propos du domaine :
Installé à Montpeyroux en 1992, après être passé au château Montus et en Corse, Alain Chabanon exploite également des parcelles sur Jonquières, Saint-André, Lagamas et Saint-Saturnin. Pionnier parmi les bios, Alain fait partie des vignerons raffinés et passionnants. Certaines cuvées faisaient parfois débat par le passé mais de magnifiques installations récentes ont permis de franchir un pas. Les élevages qui restaient visibles vont beaucoup évoluer avec le passage en foudres au lieu des barriques. Des œufs en béton pour les mourvèdres ont permis de gagner en fraîcheur. Un supplément de chair dans les vins permettrait au domaine de jouer dans une catégorie supérieure.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fils d'enseignants et ingénieur œnologue, Alain Chabanon a acquis des vignes en 1992 à Montpeyroux et dans les villages environnants. Il a construit sa cave au milieu de son vignoble (17 ha) travaillé en culture biologique (certification en 2002) et en biodynamie (2011).
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 17/20 (Remarquable)
A propos du vin :
Nez fruité, boisé, balsamique, épicé. Rouge velouté, charnu.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2011) 88-89+/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
Elaboré à parts égales de Syrah et de Mourvèdre, le Coteaux du Languedoc Montpeyroux L'Esprit de Caude 2009 a passé 24 mois en barriques, une autre année en cuve puis deux ans en bouteilles. à l'heure actuelle, il développe des arômes de prune, de chocolat, de cuir et de bonbon aux plantes, des arômes toastés, avec un brin d'amertume qui compense sa douceur primaire, il offre une finale à la salinité satisfaisante. Il se boira bien sur encore 6 à 8 ans.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Alain Chabanon s'est installé en 1992 aux portes de Montpeyroux après avoir fait ses classes auprès d'Alain Brumont à Madiran et du comte Peraldi sur l'île de beauté. Vigneron investi et inspiré, il va vite se distinguer avec un gros travail au vignoble et de vrais partis pris tant au niveau des choix viticoles que dans les assemblages ou les élevages. La patience est de mise pour ces vins non fardés et très tactiles, qui voient l'inox, les œufs béton ou le foudre et sont mis en bouteilles tardivement après s'être assagis. L'impression d'ensemble est juste, précise, avec une gestion exemplaires des expressions de terroir et des maturités. Nous saluons le travail effectué et la personnalité affirmée de chacun des vins.