Domaine Alain Chabanon

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4/5Voir les 155 avis
Domaine Alain Chabanon
Le Domaine Alain Chabanon est situé sur un terroir d'exception au pied du plateau du Larzac. Le vignoble est composé d’une vingtaine d’hectares équitablement répartis sur le territoire de cinq communes (Jonquières, St André, Lagamas, Saint Saturnin et Montpeyroux ). Cette disposition permet de profiter d’un grand nombre de micro-climats et de différents types de sols. Le terroir du Domaine Alain Chabanon est idéalement adapté à la culture et à l’épanouissement de la vigne : des sols arides et caillouteux situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac, des hivers froids et des étés chauds encadrés par des printemps et des automnes doux.

Le Domaine Alain Chabanon est conduit en Agriculture Biologique contrôlée par Ecocert, depuis 1992 et en Biodynamie certifiée par Demeter, depuis 2010. Tous les raisins sont vendangés à la main et uniquement entre 7h et midi, même pour les rouges, pour profiter de la fraicheur matinale. La méthode de vinification appliquée est variable en fonction de nombreux critères, parmi lesquels les plus importants sont la qualité du millésime et le cépage considéré. Une chose au moins est invariable : aucune levure industrielle n'est utilisée et le Domaine Alain Chabanon préfère faire appel à aux levures qui vivent naturellement sur la peau des raisins depuis des mois !

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Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Domaine Alain Chabanon

Alain Chabanon - Languedoc Saut de Côte 2018

95/100 RVF

(Notes millésime 2017)
fraîcheur
élégant
pigeon

À dominante de Mourvèdre cette cuvée est élevée en cuve béton ovoïde, conservant une très belle qualité du fruit. Le Mourvèdre est travaillé avec finesse, aux accents de fruits noirs et de poivre mais avec une grande fraîcheur remarquable en finale. Un grand vin de garde, qui se déguste déjà merveilleusement !

Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
fruité
floral
filet de boeuf
méditerranéen

Cette cuvée assemblant Syrah, Mourvèdre, Grenache livre un nez aux arômes de framboise, de poivre et de garrigue. La bouche est ronde, juteuse et florale aux airs de garrigue méditerranéenne et se prolonge dans une belle tension en finale. À accompagner d'une bavette de bœuf...

Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2017

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

95/100 RVF

(Notes millésime 2016)
onctueux
suave
racé
daube provençale

« Porte-drapeau du domaine »

L'Esprit de Font Caude, ancien nom du domaine d'Alain Chabanon, est un vin profond et complexe avec un beau potentiel de garde. Racé, au profil définitivement méditerranéen marqué par le terroir de Montpeyroux, il est empreint d'élégance. Un vin de caractère entre classicisme et modernité !

Alain Chabanon - Saint-Guilhem le Désert Le Petit Trélans blanc 2020

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
vif
minéral
fruits de mer
pulpeux

« Vermentino/Chenin »

Le Petit Trélans est une cuvée au nez expressif sur des arômes de fruits jaunes et blancs et des notes anisées. La bouche est pimpante et subtile, vive et droite, avec un fruité pulpeux et une finale fraîche et minérale. Ce blanc accompagnera à ravir un carpaccio de St-Jacques...

Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

95/100 RVF

onctueux
suave
racé
cuvée phare

« L'Esprit de Font Caude reflète à merveille le caractère racé et languedocien de Montpeyroux ! Ses notes de thym, de cade ouvrent sur une bouche onctueuse et suave. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). L'Esprit de Font Caude, ancien nom du domaine d'Alain Chabanon, est un vin profond et complexe avec un beau potentiel de garde. Un vin de caractère !

Alain Chabanon - Trélans 2017

92/100 RVF

vermentino
gras

« Trélans en blanc offre à la fois de la patine et du gras, apportés par un élevage en bois discret et une bouche cristalline. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un blanc qui dévoile des notes de poire fraîche, de coing, de chèvrefeuille, accompagnées de quelques touches de thé noir fumé, un zeste d'agrume piquant. Un vin gras, très frais et complexe qui s'appréciera par exemple avec un loup en croûte de sel.

Alain Chabanon - Campredon 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (3 avis)

91/100 RVF

fruité
floral
méditerranéen

« Campredon est une expression méditerranéenne, juteuse, florale et finement épicée ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Cette cuvée a un nez aux arômes de framboise, de poivre et de garrigue. La bouche est ronde et soyeuse, avec une belle tension en finale. À accompagner d'une daube de bœuf...

Alain Chabanon - Trelans 2016

16/20 RVF

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2015)

Un blanc qui dévoile des notes de poire fraîche, de coing, de chèvrefeuille, accompagnées de quelques touches de thé noir fumé, un zeste d'agrume piquant. Un vin gras, très frais et complexe qui s'appréciera par exemple avec un loup en croûte de sel.

Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (4 avis)

17/20 Coup de Coeur RVF

(Notes millésime 2014)
cuvée phare

« La cuvée emblématique du domaine ! »

L'Esprit de Font Caude, ancien nom du domaine d'Alain Chabanon, est un vin profond et complexe avec un beau potentiel de garde. Ses notes de cuir, de sous-bois, de fruits rouges et réglisse sont savoureuses. Les tanins sont joliment fondus. Un vin de caractère !

Alain Chabanon - Campredon 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5 (4 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

-

15,5/20 RVF

savoureux
délicat

« Cuvée Hommage »

«Toute la sensibilité et le savoir-faire de ce grand vigneron dans cette cuvée née de Syrah, Grenache et Mourvèdre, et qui n'a pas vu de bois. Un nez aérien et frais de grenadine et de cerise rehaussées de notes de thym et de garrigue. Une bouche ciselée, légère, qui décline la palette perçue à l'olfaction, délicatement structurée par des tanins de velours et relevée par une touche acidulée. Tout est raffiné, délicat, long et absolument savoureux. Le jury s'incline devant tant de grâce.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Belle expression des terroirs aux sols pauvres et caillouteux du domaine.

Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

17/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)

Un des grands rouges du domaine. Cultivées sur la parcelle du Mas Garrigou, les vignes poussent sur un sol exceptionnel de galets roulés sur un lit d'argile pure. Son naturel et son coté vibrant séduit immédiatement. Il offre des arômes d'épices, empyreumatiques, de lavande et de fruits mûrs et une belle fraîcheur en final.

Alain Chabanon - Trelans 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (8 avis)

16/20 RVF

(Notes millésime 2014)

Un blanc qui dévoile des notes de poire fraîche, de coing, de chèvrefeuille, accompagnées de quelques touches de thé noir fumé, un zeste d'agrume piquant. Un vin gras, très frais et complexe qui s'appréciera par exemple avec un loup en croûte de sel.

Alain Chabanon - Les Boissières 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

16/20 RVF

-

14/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)

Les Boissières porte le nom du terroir sur lequel la vigne est plantée, sol de cailloutis, témoignage de la présence d'un glacier il y a quelques millénaires. Ses parfums de fruits rouges (fraises, framboise) et de cardamone vous transporteront. Un vin fin et élégant à apprivoiser.

Alain Chabanon - Campredon 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (10 avis)

15,5/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Cette bouteille rend hommage à la famille maternelle d'Alain Chabanon, une cuvée intense au nez et très aromatique, savoureusement fruitée et d'une grande fraîcheur. Une belle expression des terroirs aux sols pauvres et caillouteux du domaine...

Domaine Alain Chabanon Petit Merle aux Alouettes 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (5 avis)

15/20 RVF

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

Le Petit Merle aux Alouettes surprend par sa concentration et sa profondeur. En bouche, ses notes de guarrigue et d'épices vous transportent avec une finale longue et soyeuse. Un petit joyaux en bouteille!