Notes : Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Le Coteaux du Languedoc Les Eclats 2007 était un peu réduit avant la mise en bouteille, mais après une bonne agitation, il offre de beaux arômes et des saveurs de cassis, de mûre fraîche, teintées avec du romarin et de la cannelle. Le viande fumée et des nuances minérales viennent au palais, plein de sève, tandis que la finale est un peu serrée. Le vin profite bien d'une bonne aération après ouverture. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
belle robe carmin
Nez
la fraîcheur des arômes se mêle à la chaleur de notes d’épices et de garrigues
Bouche
un vin rouge fruité et élégant, voluptueux sans être lourd
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2015
Production
25 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges et blanches, des fromages... <br/>