Mas d'Auzières - Les Eclats 2008

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Savoureux quand bien des 2008 sont restés austères, ce rouge charnu aux tanins bien enrobés montre une finale étonnante. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2011). Un rouge qui brille par la fraîcheur de ses arômes, la chaleur de ses notes d’épices et de garrigue... Fruité et élégant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Mas d'Auzières

Cuvée

Les Eclats

Millésime

2008

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Syrah, 20 % Grenache, 10 % Mourvèdre

Terroirs

gros éclats calcaires de l’ère secondaire

Vendanges

en partie manuelles

Vinification

vinification traditionnelle avec longues macérations et nombreux pigeages manuels

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe carmin

Nez

la fraîcheur des arômes se mêle à la chaleur de notes d’épices et de garrigue

Bouche

un vin rouge fruité et élégant, voluptueux sans être lourd

Servir

à 15-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2016

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges et blanches, des fromages... <br/>

Domaine Mas d'Auzières

Plus d'information sur Domaine Mas d'Auzières

Coteaux du Languedoc

L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins des Côteaux du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir des Coteaux du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins Coteaux du Languedoc

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