Languedoc
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2/5 par 1 clients
Ce Crémant présente un équilibre admirable sur un assemblage bien maîtrisé. Une bulle agréable et charmeuse exhalant les arômes du Chardonnay (50%), la fraîcheur du Chenin (40%) et la vinosité du Pinot Noir (10%).

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Domaine :
Alain Cavaillès
Nom du vin :
Résilience
Millésime :
2016
Appellation :
Crémant de Limoux
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
50% Chardonnay, 40% Chenin, 10% Pinot Noir
Terroirs :
Sol argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Certifiée Bio
Vinification :
Naturelle
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
4 g/L
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Or pâle
Nez :
Arômes subtils de fleurs et de fruits mêlés à des notes briochées
Bouche :
Bel équilibre entre fraîcheur et amplitude, bulles fines
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : S'accordera parfaitement à vos apéritifs festifs, avec un saumon sauvage au four, noix de St Jacques en carpaccio et agrumes, sandre grillée...
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Note des clients

2/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. PATRICE K. Publié le 19/10/2018
L'AOC Crémant de Limoux se démarque de la Blanquette par son assemblage et l'élevage des vins. Issu du Chardonnay et du Chenin Blanc principalement, on peut aussi trouver dans l'assemblage, du Pinot Noir et du Mauzac qui à eux deux ne peuvent dépasser 20% de l'encépagement.Cet effervescent est élaboré par la méthode dite traditionnelle, c'est-à-dire que la deuxième ...
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