Château des Estanilles - Inverso 2013

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

« Un nez encore en retenue, dont on devine le potentiel (laurier, menthol, cassis). La bouche plus diserte est concentrée, solide et fraîche en finale. La garde arrondira cet ensemble déjà très harmonieux. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Inverso

Millésime

2013

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

45% Mourvèdre, 35% Syrah, 20% Grenache

Terroirs

forte densité en schiste gréseux

Vendanges

manuelles, à maturité optimale

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

traditionnelle, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Degré d'alcool

14 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis profond aux reflets violacés dans sa jeunesse

Nez

charmant et profond avec une belle intensité d’épices, de fruits rouges, de cassis et de mûres bonifiée par l’élevage, qui amplifie la complexité aromatique

Bouche

des tanins serrés et suaves, une superbe longueur qui se prolonge sur des notes de cacao, de café, de réglisse et de fruits rouges

Boire à partir de

2016

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en carafe à 15-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...

Château des Estanilles

Plus d'information sur Château des Estanilles

Faugères

Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.

Le vignoble de Faugères bénéficie d’une exposition sud et d’un terroir essentiellement schisteux rendant les sols peu fertiles et filtrants, dont une des particularités la plus importante est son acidité, ce qui a pour effet de rendre les vins moins acides. Le climat est de type méditerranéen, sec et doux. Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.

Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Plus d'information sur les vins Faugères

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un nez encore en retenue, dont on devine le potentiel (laurier, menthol, cassis). La bouche plus diserte est concentrée, solide et fraîche en finale. La garde arrondira cet ensemble déjà très harmonieux.

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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