Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 5 clients
Note : Robert Parker 93-95/100
« Provenant d'une seule parcelle de Syrah passée en demi-muids et barriques bordelaises pendant 2 ans, le Faugères Clos du Fou 2015 présente de superbes notes de fruits noirs mûrs, de roche brisée, d'épices et une pointe de chocolat. Charpenté, concentré et structuré, avec une élégance présente dans tous les vins du domaine, il devrait s'apprécier dans sa jeunesse et se conserver pendant une dizaine d'années. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Château des Estanilles
Nom du vin :
Le Clos du Fou
Millésime :
2015
Appellation :
Faugères
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah (majoritaire)
Terroirs :
Forte densité en schiste gréseux
Vendanges :
Manuelles, à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
100 % en foudres, demi-muids et barriques pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis intense
Nez :
Intense et délicat aux aromes de violettes et de fruits noirs
Bouche :
Complexe et équilibrée. Belle structure tannique avec des notes de cacao, de réglisse et de café. Finale ample
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...
Plus d'informations sur le Château des Estanilles et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 93-95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Belle endormie qui fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec modestie d'apprendre le terroir et avec l'envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s'adaptent progressivement aux matières. Les rouges sont tous puissants en saveurs. Des vins de forte personnalité. Réussis inverso et raison d'être 2014.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Note des clients

3.8/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. PAUL V. Publié le 07/12/2018
Note sans avis de M. HUBERT Z. Publié le 02/11/2018
Note sans avis de M. WOLFGANG F. Publié le 15/04/2018
Note sans avis de M. EDOUARD B. Publié le 10/09/2017
Note sans avis de M. REMI L. Publié le 11/07/2017
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d' ...
Plus d'informations sur les vins de Faugères

Autres vins Château des Estanilles

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