Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 5 clients
Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
«Cette cuvée parée d'une robe sombre doit presque tout à la Syrah. Le premier nez est centré sur les arômes empyreumatiques (pain grillé) dessinés par l'élevage, qui laissent tout de même une place à des effluves frais et fruités. Riche, puissant et prometteur, le palais s'appuie sur des tanins solides, encore stricts, qui demandent à se fondre. Très présente également en bouche, la barrique s'estompera avec le temps. Un fort potentiel.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Château des Estanilles
Nom du vin :
Le Clos du Fou
Millésime :
2016
Appellation :
Faugères
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah (majoritaire)
Terroirs :
Forte densité en schiste gréseux
Vendanges :
Manuelles, à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle : Égrappage et foulage, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
100 % en foudres, demi-muids et barriques pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis intense
Nez :
Intense et délicat aux arômes de violettes et de fruits noirs
Bouche :
Complexe et équilibrée. Belle structure tannique avec des notes de cacao, de réglisse et de café. Finale ample
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...
Plus d'informations sur le Château des Estanilles et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Cette cuvée parée d'une robe sombre doit presque tout à la Syrah. Le premier nez est centré sur les arômes empyreumatiques (pain grillé) dessinés par l'élevage, qui laissent tout de même une place à des effluves frais et fruités. Riche, puissant et prometteur, le palais s'appuie sur des tanins solides, encore stricts, qui demandent à se fondre. Très présente également en bouche, la barrique s'estompera avec le temps. Un fort potentiel.

A propos du domaine : L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Belle endormie qui fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec modestie d'apprendre le terroir et avec l'envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s'adaptent progressivement aux matières. Les rouges sont tous puissants en saveurs. Des vins de forte personnalité. Réussis inverso et raison d'être 2014.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.2/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. RO S. Publié le 14/02/2019
Toujours un vin d'exemption, mais encore à évoluer pour arriver au niveau des vins de l'ancien proprio.
Note sans avis de M. ALEXIS C. Publié le 20/07/2019
Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 05/03/2019
Note sans avis de M. BERNARD L. Publié le 17/11/2018
Note sans avis de M. SAMUEL P. Publié le 24/09/2018
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d' ...
Plus d'informations sur les vins de Faugères

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