Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2016

Name: Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2016
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.6 (9 reviews)

Faugères|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (9 clients)

1*Étoile

Hachette

syrah

puissant

« Cette cuvée parée d'une robe sombre doit presque tout à la Syrah. Le premier nez est centré sur les arômes empyreumatiques (pain grillé) dessinés par l'élevage, qui laissent tout de même une place à des effluves frais et fruités. Riche, puissant et prometteur, le palais s'appuie sur des tanins solides, encore stricts, qui demandent à se fondre. Très présente également en bouche, la barrique s'estompera avec le temps. Un fort potentiel.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caractéristiques

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Le Clos du Fou

Millésime

2016

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

Syrah (majoritaire)

Terroirs

Forte densité en schiste gréseux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, à maturité optimale

Vinification

Traditionnelle : Égrappage et foulage, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Élevage

100 % en foudres, demi-muids et barriques pendant 12 mois

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis intense

Nez

Intense et délicat aux arômes de violettes et de fruits noirs

Bouche

Complexe et équilibrée. Belle structure tannique avec des notes de cacao, de réglisse et de café. Finale ample

Servir

En carafe à 15-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...

Château des Estanilles

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Faugères

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée parée d'une robe sombre doit presque tout à la Syrah. Le premier nez est centré sur les arômes empyreumatiques (pain grillé) dessinés par l'élevage, qui laissent tout de même une place à des effluves frais et fruités. Riche, puissant et prometteur, le palais s'appuie sur des tanins solides, encore stricts, qui demandent à se fondre. Très présente également en bouche, la barrique s'estompera avec le temps. Un fort potentiel.

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 9 avis

Note et avis de M. RO S. Publié le 08/08/2023

Toujours un vin d'exemption, mais encore à évoluer pour arriver au niveau des vins de l'ancien proprio.