Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel) + Coup de Coeur
« La cuvée Raison d'être est le tout nouveau haut de gamme du château, et vous aurez moult raison de l'adopter. Son trio de cépages fait chanter le terroir et captive par la profondeur de sa robe et par la richesse de ses arômes : fruits noirs, épices, une pointe florale et une délicate note boisée. En bouche, la qualité des tanins serrés et veloutés le dispute à la rondeur de la chair. La finale d'une longueur remarquable, aux accents cacaotés, laisse prévoir une apogée de quatre à cinq ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)
Caractéristiques
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
Raison d'Être
Millésime
2010
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre
Terroirs
forte densité en schiste gréseux
Viticulture
Agriculture biologique agréée
Vendanges
manuelles
Vinification
vinification traditionnelle, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage
Élevage
100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge cerise foncée
Nez
profond et délicat aux arômes de fruits rouges, de mûres, de cerises et de cassis
Bouche
grande complexité aromatique, avec des tanins serrés, mûrs, suaves et charmeurs, belle longueur en bouche avec des notes de fruits rouges, de café, de réglisse mentholée, de cacao
Servir
en carafe à 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...<br/>
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CLAUDE T. Publié le 27/10/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MAURICE B. Publié le 22/08/2013
Voir tous les avis de ce client
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