Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2012

Name: Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2012
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.8 (5 reviews)

Faugères|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

89-91/100

Robert Parker

15/20

Bettane & Desseauve

« De couleur plus foncée, le Faugères Clos du Fou 2012 est un mélange de Syrah majoritaire et de Grenache qui a passé 12 mois en fûts français (20% neufs). il présente des quantités impressionnantes de fruits noirs, de réglisse, des nuances minérales de pierre concassée et un fond ample, viandé, dans une personnalité moyennement corsée. J’aime sa grande pureté, et il possède suffisamment de profondeur en milieu de bouche et de tanins doux pour lui permettre d'évoluer pendant plus d'une décennie. Cela vaudrait la peine de vérifier. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Le Clos du Fou

Millésime

2012

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

Syrah (majoritaire)

Terroirs

forte densité en schiste gréseux

Viticulture

agriculture biologique agréée

Vendanges

manuelles, à maturité optimale

Vinification

vinification traditionnelle, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Élevage

100 % en foudres, demi-muids et barriques pendant 12 mois

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis intense

Nez

intense et délicat aux aromes de violettes et de fruits noirs

Bouche

la complexité et l’équilibre déroutent, jolie structure tannique où se mêlent des notes de cacao, de réglisse et de café, qui amplifient le bouquet final

Servir

en carafe à 15-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...

Château des Estanilles

Plus d'information sur Château des Estanilles

Faugères

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Ici aussi, très belle matière, onctueuse mais fraîche, le tannin est fin.

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 89-91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

De couleur plus foncée, le Faugères Clos du Fou 2012 est un mélange de Syrah majoritaire et de Grenache qui a passé 12 mois en fûts français (20% neufs). il présente des quantités impressionnantes de fruits noirs, de réglisse, des nuances minérales de pierre concassée et un fond ample, viandé, dans une personnalité moyennement corsée. J’aime sa grande pureté, et il possède suffisamment de profondeur en milieu de bouche et de tanins doux pour lui permettre d'évoluer pendant plus d'une décennie. Cela vaudrait la peine de vérifier.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis