Offrant une belle intensité aromatique florale, de fruits à chair blanche et de fruits exotiques, L'impertinent est un blanc équilibré et minéral en bouche, avec une note de pierre à fusil et de silex sublimée par une légère pointe florale de verveine et de tilleul, ainsi que des touches de fruits exotiques et d’agrumes. A savourer dès à présent !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
L'Impertinent
Millésime
2014
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Couleur
Vin blanc
Cépages
45% Marsanne, 45% Roussanne, 10% Viognier
Terroirs
forte densité en schiste gréseux
Vendanges
manuelles, à maturité optimale
Elevage
sur lies fines pendant 6 mois
Viticulture
agriculture biologique agréée
Vinification
vinification traditionnelle, débourbage à froid, fermentation en cuve inox
Production
6000 bouteilles environ
Degré d'alcool
13 %
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune citron
Nez
belle intensité aromatique florale, de fruits à chair blanche et de fruits exotiques
Bouche
équilibrée, minérale, notes de pierre à fusil et de silex sublimée par une légère nuance florale de verveine et de tilleul, portée par des touches de fruits exotiques et d’agrumes
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
à 8-10°C
Accords mets/vins
à déguster sur des charcuteries, des entrées, des fromages frais...
Château des Estanilles
Plus d'information sur Château des Estanilles
Faugères
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.
Le vignoble de Faugères bénéficie d’une exposition sud et d’un terroir essentiellement schisteux rendant les sols peu fertiles et filtrants, dont une des particularités la plus importante est son acidité, ce qui a pour effet de rendre les vins moins acides. Le climat est de type méditerranéen, sec et doux. Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.
Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Plus d'information sur les vins Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
2.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.JEAN LUC B. Publié le 27/02/2020
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Note et avis de M.J M G. Publié le 20/03/2016
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Note et avis de M.THOMAS R. Publié le 20/07/2015
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