« Le Faugères Raison d'Être 2011 (Syrah, Grenache et Mourvèdre) offre un profil magnifiquement équilibré, frais et pur, avec un nez sur des notes de mûre, d'olive, de boîte à épices, de tabac et des nuances de boeuf séché. Vraiment marqué par la Syrah, ce Faugères corsé possède des tanins fins et une superbe finale. Il devrait continuer à vibrer ainsi pendant plus de dix ans. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
Raison d'Être
Millésime
2011
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre
Terroirs
forte densité en schiste gréseux
Viticulture
agriculture biologique agréée
Vendanges
manuelles, à maturité optimale
Vinification
vinification traditionnelle, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage
Élevage
100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge cerise foncé
Nez
complexe, profond et délicat aux arômes de fruits rouges, de mûres, de cerises et de cassis
Bouche
élégance et finesse, bel équilibre et très belle longueur où se mêle un feu d’artifices de fruits rouges, de café, de réglisse mentholée, de cacao d’arômes secondaires et d’arômes tertiaires
Servir
en carafe à 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2021
Production
environ 1 500 bouteilles, magnums et jéroboams
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
L’élevage reste visible dans ce millésime haut en alcool, puissant, onctueux.
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
L'autodidacte Julien Seydoux, a racheté en 2009 le domaine que Michel Louison avait créé en 1976 et marqué de son empreinte avec, au fil des ans, des faugères souvent remarquables. Un vignoble qui couvre 30ha. Une valeur sûre.
Ce 2011 développe à l'olfaction des arômes de fruits mûrs (cerise, framboise, myrtille) et des notes végétales plus fraîches. Souple à l'attaque, le palais dévoile des tanins encore jeunes et prometteurs, agrémentés d'accents torréfiés et fumés.
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 14,5/20 (Bon)
A propos du vin :
Tout d’abord franc et sur la retenue, le vin se révèle ensuite imposant, sans excès. Ample, la bouche affiche de jolies expressions de fruits noirs (cassis…) et de menthol, associées à une pointe d’épices. L’ensemble se révèle au final souple et délicat et s’achève sur une allonge pleine de franchise.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Faugères Raison d'Être 2011 (Syrah, Grenache et Mourvèdre) offre un profil magnifiquement équilibré, frais et pur, avec un nez sur des notes de mûre, d'olive, de boîte à épices, de tabac et des nuances de boeuf séché. Vraiment marqué par la Syrah, ce Faugères corsé possède des tanins fins et une superbe finale. Il devrait continuer à vibrer ainsi pendant plus de dix ans.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
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Note et avis de M. MATHIEU C. Publié le 28/03/2018
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 13/12/2017
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Note et avis de M. ALEXANDER B. Publié le 05/11/2017
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