Domaine de Ravanès - Les Gravières du Taurou 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

89/100

Robert Parker

(Notes millésime 2011)

charpenté

racé

grande garde

« Dernières bouteilles ! »

Sur une sélection parcellaire pointue, issue d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, élevé 48 mois en barriques. Un grand vin, racé, puissant et complexe, offrant des tonnes d'épices, de fruits confits, à la bouche charpentée et profonde. C'est la cuvée à ne pas manquer, celle dont le millésime 1999 a battu le grand Petrus lors d'une fameuse dégustation à l'aveugle !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Ravanès

Cuvée

Les Gravières du Taurou

Millésime

2012

Appellation

IGP Coteaux de Murviel

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

47% Merlot, 27% Petit Verdot, 26% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux

Vendanges

Manuelles

Elevage

48 mois en barriques, dont 15% de neuves

Viticulture

En conversion à l'agriculture biologique

Vinification

Égrappage partiel, fermentation à température contrôlée, remontages 2 fois par jour, macération post-fermentaire de 8 semaines

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde aux reflets grenats

Nez

Arômes élégants de prune fraîche et de mûre avec des notes de moka et de thé noir

Bouche

Puissante, massive, enrobée avec beaucoup de matière; dense, pleine et équilibrée avec une trame tannique serrée et riche; finale riche et longue

Boire avant

2027

Ouvrir

Plusieurs heures avant en carafe

Servir

En carafe à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des plats à base de truffe, du gibier...

Domaine de Ravanès

Plus d'information sur Domaine de Ravanès

IGP Coteaux de Murviel

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc soumise au même cahier des charges que l'IGP Hérault, mais elle concerne un zone géographique limitée aux  communes de Causses-et-Veyran, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Pailhès, Murviel-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Thézan-lès-Béziers.

Le département de l'Hérault forme un vaste amphithéâtre tourné vers la mer Méditerranée. Idéalement située au bord du fleuve côtier l'Orb, l'IGP Coteaux de Murviel bénéficie ainsi d'un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Il est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec deux périodes pluvieuses en automne et au printemps.

Les crus proposés en IGP Coteaux de Murviel sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs de l'IGP Coteaux de Murviel on retrouve, entre autres, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'IGP Coteaux de Murviel offre d'admirables vins rouges, blancs ou rosés à découvrir. Leur variété peut être appréciée à travers la dégustation des crus du Domaine de Ravanès ou du Domaine Borie La Vitarèle.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de Murviel

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 89/100 (Millésime 2011) Très bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.BENOIT C. Publié le 14/06/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCK L. Publié le 21/02/2021

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Note et avis de M.VIDOUSE V. Publié le 15/02/2021

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