Domaine de Ravanès - Le Prime Verd 2007
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Hors normes ! »
Issu du seul cépage Petit Verdot, et élevé 30 mois en fûts de chêne, sans collage ni filtration, ce vin est produit en quantité très limitée et uniquement dans les très grandes années propices à la réalisation d'une cuvée d'exception. Ce millésime 2007 est de la même trempe que les mythiques 1999 et 1997, avec un surcroît de puissance et un potentiel de garde qui dépassera les 20 ans à coup sûr. Un vin de grande classe.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Ravanès
Cuvée
Le Prime Verd
Millésime
2007
Appellation
IGP Coteaux de Murviel
Région
Languedoc
Cépages
100% Petit Verdot
Terroirs
Argilo-calcaires graveleux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Contrôle strict des températures de fermentation
Élevage
28 mois en fûts de chêne de 1, 2 et 3 vins
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe d’encre noire et d’une extrême profondeur
Nez
Retenu et concentré qui évolue après une longue aération sur la violette, la réglisse, le cassis et les épices orientales
Bouche
Ultra-concentrée de gros calibre sur la puissance et la vinosité, équilibre parfait entre le gras et la vivacité
Servir
En carafe à 15-17°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Idéal sur un rognon de veau rôti, un gigot de 7 heures, une gigue de chevreuil sauce grand veneur ou une perdrix rouge aux airelles...
Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 76 avis
Note et avis de M. REMY G. Publié le 07/04/2020
Une très belle expression du petit verdot en Languedoc, je me suis régalé (bouteille bue à 10ans d'age)
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 27/02/2020
Une des rares manières de goûter seul le petit verdot, complément indispensable aux cépages bordelais... Tout simplement splendide par son ampleur et son léger confit. Évidemment totalement bordelais, n'était-ce le degré d'alcool un peu élevé qui n'est cependant pas dérangeant dans ce cas-ci. A retenir !
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Note et avis de M. FABIEN G. Publié le 21/10/2019
Les Gravières ou Le Prime Verd même combat. Une bouteille magnifique qui définit le temps. Une vraie découverte que je recommande.
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Note et avis de M. TONY M. Publié le 01/07/2019
Un rouge sésuisant et flatteur.
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 24/04/2019
ageable sans plus ,manque de puissance il aurait sans doute fallut le boire avant
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Note et avis de M. MATHIEU S. Publié le 25/02/2019
Juste excellent!!
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Note et avis de M. THIERRY P. Publié le 06/09/2017
détonnant, tablée impressionnée moment de recueillement
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Note et avis de M. DAVID A. Publié le 29/05/2016
Vin excellent, grande longueur en bouche et tanins fondus. Millésime 2007 bu récemment et encore d'une fraîcheur surprenante.
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Note et avis de M. YVES C. Publié le 14/01/2013
déçu par rapport qualité prix, peut être que je n'ai pas assez attendu entre le transport et le moment de le goûter, 3 semaines à voir avec le temps.... YVES84
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Note et avis de M. JEAN LUC L. Publié le 07/01/2025
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