Domaine de Ravanès - Le Prime Verd 2007

Name: Domaine de Ravanès - Le Prime Verd 2007
Brand: Domaine de Ravanès
Rating: 3.7 (67 reviews)

IGP Coteaux de Murviel | Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (67 clients)

petit verdot

potentiel

« Hors normes ! »

Issu du seul cépage Petit Verdot, et élevé 30 mois en fûts de chêne, sans collage ni filtration, ce vin est produit en quantité très limitée et uniquement dans les très grandes années propices à la réalisation d'une cuvée d'exception. Ce millésime 2007 est de la même trempe que les mythiques 1999 et 1997, avec un surcroît de puissance et un potentiel de garde qui dépassera les 20 ans à coup sûr. Un vin de grande classe.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Ravanès

Cuvée

Le Prime Verd

Millésime

2007

Appellation

IGP Coteaux de Murviel

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Petit Verdot

Terroirs

Argilo-calcaires graveleux

Vendanges

Manuelles

Elevage

28 mois en fûts de chêne de 1, 2 et 3 vins

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Contrôle strict des températures de fermentation

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe d’encre noire et d’une extrême profondeur

Nez

Retenu et concentré qui évolue après une longue aération sur la violette, la réglisse, le cassis et les épices orientales

Bouche

Ultra-concentrée de gros calibre sur la puissance et la vinosité, équilibre parfait entre le gras et la vivacité

Boire avant

2027

Ouvrir

2 heures avant

Servir

En carafe à 15-17°C

Accords mets/vins

Idéal sur un rognon de veau rôti, un gigot de 7 heures, une gigue de chevreuil sauce grand veneur ou une perdrix rouge aux airelles...

Domaine de Ravanès

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IGP Coteaux de Murviel

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc soumise au même cahier des charges que l'IGP Hérault, mais elle concerne un zone géographique limitée aux communes de Causses-et-Veyran, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Pailhès, Murviel-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Thézan-lès-Béziers.

Le département de l'Hérault forme un vaste amphithéâtre tourné vers la mer Méditerranée. Idéalement située au bord du fleuve côtier l'Orb, l'IGP Coteaux de Murviel bénéficie ainsi d'un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Il est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec deux périodes pluvieuses en automne et au printemps.

Les crus proposés en IGP Coteaux de Murviel sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs de l'IGP Coteaux de Murviel on retrouve, entre autres, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'IGP Coteaux de Murviel offre d'admirables vins rouges, blancs ou rosés à découvrir. Leur variété peut être appréciée à travers la dégustation des crus du Domaine de Ravanès ou du Domaine Borie La Vitarèle.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de Murviel

Avis des experts

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 67 avis

Note et avis de M.REMY G. Publié le 07/04/2020

Une très belle expression du petit verdot en Languedoc, je me suis régalé (bouteille bue à 10ans d'age)