Subtil au nez sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs, le Reserva Especial N°9 présente une bouche raffinée, sur un fruit vibrant, des tanins caressants et des notes de rose fanée. Cette cuvée s'inspire d'une tradition espagnole consistant à assembler différentes récoltes afin de concevoir le vin le plus représentatif de la propriété. Une cuvée atypique et charismatique !
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Nez
Subtil sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs
Bouche
Raffinée, sur un fruit vibrant, des tanins caressants et des notes de rose fanée
Servir
En carafe sur la jeunesse, à 16-18°C
Boire à partir de
2023
Boire avant
2042+
Accords mets/vins
À savourer sur un poulet rôti, un navarin d'agneau, une entrecôte au Roquefort, une daube de cerf et jus réduit aux pruneaux frais...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 94/100 (N°7)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rémy Pédréno est installé depuis 1999 sur ce domaine qui totalise 9 hectares sur le terroir historique de Langlade, avec son épouse Martine. Passé auparavant par le Rhône septentrional et notamment le domaine Rostaing, ce vigneron nîmois passionné a vite pris place parmi les grands de la région, signant des vins élégants, tendus et aériens, sur ce terroir marno-calcaire reconnu depuis des siècles. Les élevages en foudre et un surplus de précision sur la gestion des lies ont fait passer un nouveau cap à ce domaine, aujourd'hui référence incontestable. Jeremy Stevenson a rejoint Martine et Rémy, après des expériences en Nouvelle-Zélande, en Alsace, au Chili et dans l'Oregon.
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LUDOVIC R. Publié le 11/11/2022
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