Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2015

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

15/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)

L’Etincelle est un blanc d’assemblage composé principalement de Chenin, qui lui confère son exceptionnelle fraîcheur pour un vin méridional. Beaucoup de race et d’intensité grâce aux petits rendements qui subliment l’expression minérale du terroir de cailloutis calcaires. Estival par nature !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas Cal Demoura

Cuvée

L'Etincelle

Millésime

2015

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Chenin, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat , Petit Manseng

Terroirs

sols de cailloutis calcaires

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles avec tri à la vigne

Vinification

pressurage doux. Fermentation à température contrôlée. Pas de fermentation malolactique

Élevage

30% en barriques (Chenin Blanc, Roussane et Grenache Blanc), puis en cuve

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle robe dorée

Nez

très belle intensité aromatique, sur des notes d’agrumes et de pêche blanche

Bouche

précise, charmeuse et dynamique

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/4 d'heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, sur des crustacés (langoustines, Saint Jacques au gingembre), des poissons au four (dorade, bar au fenouil), des sushis, un magret de canard aux pêches, des fromages de chèvres crémeux (Pélardons...), des asperges....

Mas Cal Demoura

Plus d'information sur Mas Cal Demoura

IGP Hérault

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.

Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault  on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins IGP Hérault

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 14/20 (Millésime 2014) Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Vincent Goumard, venu du conseil financier, a repris avec son épouse Isabelle cette propriété de Jonquières, en Terrasses du Larzac, qui appartenait au père d’Olivier Jullien. Beaucoup de rigueur et un soin méticuleux de la vigne à la bouteille, l’intelligence et la précision de la démarche, une idée très claire de ce qu’est le grand vin ont amené les rouges au sommet de la planète Languedoc. Terre de Jonquières joue un registre à peine mineur par rapport à Combariolles, plus aérienne encore, portée par le grand assemblage languedocien (syrah, carignan, mourvèdre, grenache). Le pendant languedocien du grand château bordelais Léoville-Las-Cases serait ici. La précision et la finesse des tannins est le point commun de ces cuvées. Les blancs continuent de progresser avec les cuvées l'étincelle et parole de pierres confondante de fraîcheur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2014) Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis la reprise du domaine en 2003, nous avons pu mesurer l’étendue du talent et de la détermination d’Isabelle et Vincent Goumard. Ces qualités font d'eux des acteurs remarqués du très dynamique secteur des Terrasses du Larzac. L’équilibre précis de leurs cuvées multicépages s’exprime dans des profils de vins élancés, lisses, fruités et vigoureux. S'ils peuvent s’apprécier jeunes, les rouges méritent au moins deux à quatre ans de vieillissement. Les derniers millésimes ont donné des vins remarquables, qui progressent à la fois en profondeur, en finesse et en vitalité. La précision des vins acquise depuis 2014 place ce domaine parmi les meilleurs.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.MARC C. Publié le 14/09/2016

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