Monts de la Grage

Les Monts de la Grage est une dénomination communale du département de l'Hérault qui bénéficie d'une Indication géographique protégée (IGP) depuis un décret du 25 janvier 1982. Les cru de Vin de pays des Monts de la Grage sont issus des vendanges récoltées sur le territoire des communes d'Assignan, de Babeau-Bouldoux, de Pierrerue, de Prades-sur-Vernazobre, de Saint-Chinian et de Villespassans.

Le terroir de la l'indication géographique protégée Monts de la Grage s'appuie sur des sols argilocalcaires et schisteux, et bénéficie majoritairement de l'influence du climat méditerranéen. Dans la dénomination, complétée par le nom d'un cépage, les crus Vin de pays des Monts de la Grage doivent être issus de superficies exclusivement complantées du cépage concerné.

Chaque cépage de Vin de pays des Monts de la Grage est vinifié séparément et le nom du cépage doit figurer sur chaque contenant. Le vin des Monts de la Grage peut être des trois couleurs qui constituent autant de découvertes, à l'instar des crus proposés par le Mas Champart.