Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients

Un concentré de puissance et de finesse à parfaite maturité !

Guide Fleurus des Vins 2007 18/20 (Guide des sommeliers)
L'Enclos de la Croix est une des perles du Languedoc qui fait plaisir à découvrir, tant pour la qualité de ses vins que pour la beauté du domaine. Son vignoble de 23 hectares d’un seul tenant, travaillé de manière exemplaire, est planté exclusivement des cépages nobles bordelais et est exploité par la même famille depuis huit générations. Voici l'Enclos de la Croix 2001, sa tête de cuvée, dans une année de référence en Languedoc, issu d'un assemblage où domine le Merlot complété de Cabernet-Sauvignon et de Cabernet-Franc... Superbe !


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Domaine :
Enclos de la Croix
Millésime :
2001
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon , 4% Cabernet Franc
Terroirs :
Terre d'alluvion
Vendanges :
Manuelles en petite caisse
Elevage :
16 mois en barriques neuves de chêne français
Oeil :
Robe profonde aux reflets violines
Nez :
Nez offrant des arômes de petites baies noires et rouges réhaussés de notes boisées, épicées et iodées
Bouche :
Tendre, fine et élégante dotée de tanins fins
Boire à partir de :
Maintenant
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°
Accords mets/vins : Une pièce de boeuf grillée accompagnée de champignons, une terrine de canard aux olives, des grillades, un carré d'agneau...
Plus d'informations sur Enclos de la Croix et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. BERNARD D. Publié le 13/01/2014
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du ...
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