Domaine L'Enclos de la Croix 2001
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un concentré de puissance et de finesse à parfaite maturité !
Guide Fleurus des Vins 2007 18/20 (Guide des sommeliers)L'Enclos de la Croix est une des perles du Languedoc qui fait plaisir à découvrir, tant pour la qualité de ses vins que pour la beauté du domaine. Son vignoble de 23 hectares d’un seul tenant, travaillé de manière exemplaire, est planté exclusivement des cépages nobles bordelais et est exploité par la même famille depuis huit générations. Voici l'Enclos de la Croix 2001, sa tête de cuvée, dans une année de référence en Languedoc, issu d'un assemblage où domine le Merlot complété de Cabernet-Sauvignon et de Cabernet-Franc... Superbe !
Caractéristiques
Domaine
Enclos de la Croix
Millésime
2001
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
70% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon , 4% Cabernet Franc
Terroirs
Terre d'alluvion
Vendanges
manuelles en petite caisse
Élevage
16 mois en barriques neuves de chêne français
Dégustation & accords
Oeil
robe profonde aux reflets violines
Nez
nez offrant des arômes de petites baies noires et rouges réhaussés de notes boisées, épicées et iodées
Bouche
tendre, fine et élégante dotée de tanins fins
Servir
en carafe à 17°
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
maintenant
Apogée
2007
Boire avant
2012
Accords mets/vins
Une pièce de boeuf grillée accompagnée de champignons, une terrine de canard aux olives, des grillades, un carré d'agneau... <br/>
Enclos de la Croix
IGP Pays d'Oc
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 13/01/2014
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