Les Vérités de l'Enclos

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

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4/5 (2 clients)

La vérité des cépages !

Entrez dans l’Enclos… avec cette offre panachée de 6 bouteilles (2 Merlot 2004, 2 Cabernet-Franc 2004 et 2 Cabernet-Sauvignon 2006) et découvrez les 3 cuvées mono-cépage de ce joli domaine du Languedoc, l'Enclos de la Croix. Ce domaine, conduit de manière exemplaire, nous offre le fruit de son travail minutieux où chacune cuvée exprime sa propre identité et une belle expression des cépages nobles bordelais plantés sur les 23 hectares d'un seul tenant de la propriété. Du fruit, de la franchise et de la souplesse à prix très sage !

Caractéristiques du vin

Domaine

Enclos de la Croix

Cuvée

Les Vérités de l'Enclos

Millésime

2004

Appellation

IGP Pays d'Oc

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Terroirs

Terre d'alluvion

Elevage

en cuves pendant 12 mois

Garde

Les V&eacute;rit&eacute;s de l'Enclos &quot;<span style="font-weight: bold;">Cabernet Sauvignon</span>&quot; 2004 pr&eacute;sente une robe rouge soutenue, avec des touches violac&eacute;es. Un nez tr&egrave;s fruit&eacute; s'ouvrant &agrave; l'agitation sur des notes de surmaturit&eacute; : confiture de cerise, framboise. Une bouche explosive concentr&eacute;e de fruits rouges et noirs. Ces ar&ocirc;mes s'estompent pour laisser place &agrave; une impression de structure tannique chaleureuse.<br/> <br/> Les V&eacute;rit&eacute;s de l'Enclos &quot;<span style="font-weight: bold;">Cabernet Franc</span>&quot; 2004 pr&eacute;sente une robe rouge intense, violac&eacute;e caract&eacute;ristique des grands vins jeunes. Le nez est impressionnant de puissance : ce vin vieillira favorablement. L'impression en bouche confirme ce constat, malgr&eacute; des tanins encore durs et immatures, on b&eacute;n&eacute;ficie d'une large palette d'ar&ocirc;mes exquis, en terminant sur des notes chocolat&eacute;es et torr&eacute;fi&eacute;es.<br/> <br/> Les V&eacute;rit&eacute;s de l'Enclos &quot;<span style="font-weight: bold;">Merlot</span>&quot; 2004 pr&eacute;sente une robe rouge d&eacute;licieusement orang&eacute;e. Un nez complexe o&ugrave; se m&ecirc;lent des notes d'&eacute;pices et d'amande. En bouche, le vin est soyeux et r&eacute;gulier, la finale est toute d&eacute;licate <br/>

Dégustation & accords

Apogée

2007

Boire avant

2009

Ouvrir

15 minutes avant

Servir

en bouteille à 17°

Accords mets vins

Accords mets/vins

Des grillades, un gigot ou un carr&eacute; d'agneau, des brochettes, une pi&egrave;ce de boeuf brais&eacute;e ou grill&eacute;e...&nbsp;

Enclos de la Croix

Plus d'information sur Enclos de la Croix

IGP Pays d'Oc


Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d’un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88.000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5,5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura.

Les assemblages des  vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant. Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s’habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d’un vin de caractère au meilleur prix. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s’adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino.
Plus d'information sur les vins IGP Pays d'Oc

Avis des experts

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.GUILLAUME P. Publié le 09/01/2021

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Note et avis de M.BERNARD D. Publié le 13/01/2014

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