Jean-Luc Colombo - Syrah La Violette 2009
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
A l'image de son pendant en blanc, la cuvée La Violette - 100% syrah - a été élaborée dans un registre gourmand, et se caractérise par beaucoup de personnalité. Le nez se montre puissant de fruits rouges, framboise et de chocolat, la bouche est gourmande avec beaucoup de fraîcheur, et une finale réglissée. De la convivialité à l'état pur !
Caractéristiques du vin
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
La Violette Syrah
Millésime
2009
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Les terroirs argilo-calcaires au nord de Montpellier
Vendanges
manuelle en petites caisses
Viticulture
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification
methode traditionnelle, fermentations en cuve inox thermorégulées, suivies de longues macérations
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
D�un beau rubis profond avec des reflets violacés
Nez
puissant de fruits rouges, framboise et de chocolat
Bouche
gourmande avec beaucoup de fraîcheur, des tanins savoureux et une finale réglissée
Boire à partir de
2010
Boire avant
2013
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
à 14-16°C
Accords mets/vins
A savourer sur des charcuteries, des côtes d’agneau grillées...<br/>
Jean-Luc Colombo
Plus d'information sur Jean-Luc Colombo
IGP Pays d'Oc
Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d’un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88.000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5,5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura.
Les assemblages des vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant. Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s’habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d’un vin de caractère au meilleur prix. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s’adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino.
Plus d'information sur les vins IGP Pays d'Oc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.FABRICE D. Publié le 28/08/2015
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Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 23/02/2013
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Note et avis de M.MATHIEU L. Publié le 12/12/2012
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