Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 15/20
"Ce vin, composé à 100% de syrah, est classé en vin de pays car une telle proportion n'est pas autorisée en Costières. Solide et ferme, avec une bonne structure tannique et un fruité intense, le vin exprime un caractère soyeux et long." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
 

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Domaine :
Château Mas Neuf
Nom du vin :
Avec des Si
Millésime :
2005
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Vieille parcelle de Syrah appelée « la Butte », sur un terroir exposé est conférant à la vigne une alimentation en eau modérée tout au long du cycle végétatif
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements
Vinification :
Macération de 30 jours, écoulage en barriques d’un vin de Grands crus classés (70%) et en barriques neuves (30 %)
Degré d'alcool :
14,5° %
Elevage :
18 mois
Production :
3000 bouteilles
Oeil :
Robe rubis profond
Nez :
Sur des notes de chocolat noir et de pain brioché grillé, puis à l’aération sur des arômes de fruits noirs (mûre, myrtille) typiques
Bouche :
Attaque est fraîche et ample, sur des tanins présents mais enrobés, la bouche persiste sur des notes de fruits, de laurier et de muscade
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
Servir à 16°C
Accords mets/vins : A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...
Plus d'informations sur le Château Mas Neuf et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté (guide 2012) : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine : « Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »

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Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du ...
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