Château Mas Neuf - Avec des Si... 2005
Notes : Bettane & Desseauve 15/20
"Ce vin, composé à 100% de syrah, est classé en vin de pays car une telle proportion n'est pas autorisée en Costières. Solide et ferme, avec une bonne structure tannique et un fruité intense, le vin exprime un caractère soyeux et long." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
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Oeil
Robe rubis profond
Nez
sur des notes de chocolat noir et de pain brioché grillé, puis à l’aération sur des arômes de fruits noirs (mûre, myrtille) typiques
Bouche
attaque est fraîche et ample, sur des tanins présents mais enrobés, la bouche persiste sur des notes de fruits, de laurier et de muscade
Servir
servir à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2010
Boire avant
2015
Production
3000 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
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